Il y a peu de choses que j'aime plus que les confitures et les gelées de fruits frais. Je passe une bonne partie de mon été à confectionner mes gelées en conserve et mes confitures de congélateur afin que nous puissions en profiter toute l'année. Cela dit, je pensais que vous aimeriez peut-être préparer vos propres gelées et confitures cette année. J'ai donc rassemblé une collection de 30 recettes maison de confitures et de gelées de fruits que vous allez certainement vouloir faire cette saison.
Que vous cultiviez vos propres fruits ou que vous visitiez le marché de votre producteur local pour soutenir votre communauté locale, vous pouvez transformer ces délicieux fruits en des gelées et confitures parmi les plus étonnantes. Et, ces recettes ne sont pas uniquement traditionnelles avec de la confiture de fraises et de la gelée de raisin, il y a quelques recettes uniques et savoureuses ici! Avez-vous déjà essayé du beurre de pêche en conserve fait maison? Que diriez-vous de la gelée de pommetier ou de la confiture de canneberges à la mijoteuse? Si vous aimez les goûts uniques, vous allez adorer certaines de ces recettes. Et, tout en préservant ces fruits d'été, jetez un coup d'œil à ces 25 recettes de nourriture pour bébé maison frugales que vous pouvez préparer avec vos récoltes d'été.
Je ne peux vraiment pas en avoir assez des confitures et des gelées maison. Si vous envisagez de les utiliser, vous n’avez même pas besoin d’un autocuiseur. Les gelées et les confitures peuvent être conservées dans une marmite à bain-marie, qui est beaucoup plus facile et un peu plus sûre qu'une marmite à pression. Vous pouvez également faire des confitures de congélateur pour beaucoup d'entre elles et les confitures de congélateur sont aussi délicieuses que les confitures en conserve. Et en parlant de bonnes recettes de congélation, vous devriez vraiment jeter un œil à ces plus de 200 plats de congélation qui vous feront certainement gagner du temps en cuisine.
1. Gelée De Pommes Maison
La gelée de pomme est l’un de mes préférés et cette gelée de pomme maison sera bientôt à vous. Non seulement celui-ci est facile à fabriquer, mais il utilise toutes les pommes pour éviter tout gaspillage. Vous utilisez tout sauf les graines! Cinq kilos de pommes donnent environ six demi-litres de gelée. C’est donc une excellente recette à conserver pour l’hiver. Même si vous n’avez pas de pommiers, c’est une gelée assez bon marché et je vous ai dit à quel point elle était délicieuse!
Recette: hgtv
2. beurre de pomme maison facile
Y a-t-il quelque chose de mieux le matin qu'un beurre de pomme fait maison sur un biscuit chaud fait maison? Si vous aimez le beurre de pomme, alors vous allez adorer cette recette. Ce beurre de pomme fait maison est à peu près aussi facile à préparer qu’il vient et vous le faites dans la cocotte. Vous savez combien j'aime mes recettes faciles de mijoteuse! La recette remplit environ quatre demi-pots de pinte, vous pouvez donc en conserver pour l’hiver ou en faire quelques-uns pour en faire cadeau à la famille et aux amis.
Recette: Yellowblissroad
3. Délicieuse gelée de mûres maison
J'étais ravi lorsque nous avons déménagé récemment et j'ai eu accès à tant de mûriers. J'adore le cordonnier et la gelée de mûres - et cette recette maison de gelée de mûres est définitivement en haut de ma liste pour la mise en conserve de l'été. Cette recette est si facile et ne requiert que quatre ingrédients: mûres, sucre, jus de citron et eau. C'est un excellent moyen de conserver pour l'hiver ou de profiter dès que c'est prêt.
Recette
4. Conserves de myrtilles maison simples
Cette recette de confiture de myrtilles fraîches ne nécessite pas de pectine et est très facile à préparer. Seulement 10 tasses de bleuets frais, avec du sucre, du sel, du zeste de citron et du jus de citron vous donneront neuf pots de conserves d'une demi-pinte. Cette recette est spécialement conçue pour la mise en conserve afin que vos conserves soient immédiatement prêtes pour le stockage hivernal. Ceux-ci font de merveilleux cadeaux faits maison pour les amis et la famille ou vous pouvez simplement les sauver et avoir des conserves fraîches tout au long de l'année. Ces conserves ont le goût d'une tarte aux myrtilles faite maison!
Recette: thecreeksidecook
5. Gelée de myrtille à la grenade
J'aime vraiment le goût de la grenade et cette gelée à la grenade a l'air absolument divine. La grenade a tant de propriétés bénéfiques pour la santé: imaginez un bon biscuit chaud et de la gelée qui vous fera du bien! J'ai trouvé celui-ci sur Etsy, mais si vous cultivez des grenades ou si vous avez tendance à les acheter un peu en vrac, vous pouvez utiliser une recette de gelée de fruits standard pour le préparer et obtenir probablement plusieurs pintes d'un lot. Ou, vous pouvez simplement prendre un pot de celui-ci pour 5 $.
Source: etsy.com
6. Gelée de pissenlit à l'ancienne
Je me souviens d’avoir ramassé des pissenlits dans l’enfance - mes parents les mangeaient avec de la graisse chaude, un peu comme de la verdure. Je me souviens également du goût sucré de la délicieuse gelée de pissenlit. Si vous avez de bons souvenirs comme celui-ci - ou même si vous n'en avez pas - vous allez adorer cette gelée de pissenlit maison. La gelée de pissenlit a un goût de miel et elle est vraiment facile à préparer. De plus, vous le fabriquez avec des pissenlits qui poussent probablement dans votre jardin en ce moment, vous parlez de bien utiliser les "mauvaises herbes"!
Recette: simplement numériser
7. Si simple deux ingrédients confiture de raisin
Cette délicieuse confiture de raisin ne contient que deux ingrédients: du raisin et du sucre! Si vous cultivez vos propres raisins, c’est un excellent moyen de préserver quelques-uns d’entre eux pour l’hiver. Même si vous ne cultivez pas de raisins, vous pouvez en faire un assez gros lot avec seulement quelques kilos de raisins, de sorte que ce n’est pas du tout cher. Et, vous pouvez le faire avec n'importe quel type de raisin que vous cultivez, c'est une recette très polyvalente.
Recette: mamalikestocook
8. beurre de pêche à la maison en conserve
J'aime autant le beurre de pêche que le beurre de pomme et j'aime beaucoup la facilité avec laquelle cette recette se prépare. Si vous avez un pêcher ou deux, c'est certainement une recette que vous voudrez garder sous la main. La recette donne quatre pintes ou huit demi-pintes de beurre de pêche délicieux. C'est excellent pour le petit-déjeuner ou vous pouvez en préparer un lot à distribuer à Noël dans des paniers avec des pains faits maison.
Recette: madamedeals
9. Conserves de figues maison
Si vous cultivez des figues, c'est une excellente recette pour vous. Je n'ai jamais su quoi faire des figuiers une fois que les fruits ont commencé à arriver. C'est une façon savoureuse de conserver certains de ces fruits et c'est une recette très simple. Les conserves de figues sont délicieuses sur des rôties ou des biscuits et elles sont si jolies dans les bocaux. Ceux-ci seraient bien de donner pendant les vacances avec des biscuits faits maison ou d'autres cadeaux dans un pot.
Recette: la farine
10. Conserve de gingembre maison facile
Cette recette de confiture de gingembre faite maison ne prend que quelques minutes à préparer, puis environ une heure et demie à cuire. Si vous aimez le goût du gingembre, ces conserves sont faites pour vous. La recette ne fait qu'un seul lot, vous devrez donc l'ajuster si vous voulez en faire. Une fois prêt, stockez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur et conservez-le pendant plusieurs semaines.
Recette: cuisine savoureuse
11. Délicieuse gelée de menthe maison
La gelée à la menthe est excellente pendant les vacances - vous pouvez la verser sur un bloc de fromage à la crème et la servir avec des craquelins lors de vos fêtes de vacances. Vous pouvez également constituer un lot à savourer avec votre pain grillé tous les matins. Celui-ci est si facile à fabriquer et vous donne un assez gros lot de gelées à stocker pour les mois d’hiver. Vous faites cela avec des feuilles de menthe, que vous pouvez obtenir de votre jardin d'herbes!
Recette: œufs frais par jour
12. Confiture de mijoteuse aux canneberges
Saviez-vous que vous pouvez utiliser votre mijoteuse pour faire des confitures maison? Honnêtement, ma mijoteuse est l'un de mes appareils de cuisine préférés. Il peut faire beaucoup de choses, y compris la fabrication de cette délicieuse confiture de canneberges. Il faut environ une heure pour préparer celui-ci, puis la mijoteuse fait tout le travail à votre place. Lorsque vous avez terminé, vous devez simplement transférer la gelée dans des pots et les laisser reposer pendant la nuit pour les sceller. J'adore les recettes de mijoteuses rapides et faciles!
Recette: crockpotladies
13. savoureuse gelée de prunes sauvages maison
Si vous avez déjà eu la chance de trouver des prunes sauvages, vous savez à quel point elles sont délicieuses. Saviez-vous que vous pouvez en faire de la gelée? Cette gelée de prune sauvage est très facile à préparer et constitue la gelée parfaite pour accompagner vos toasts et votre café le matin. Si vous n'avez pas accès aux prunes sauvages - qui sont beaucoup plus petites que les prunes ordinaires - vous pouvez également utiliser des cerises avec cette recette.
Recette: happymoneysaver
14. gelée de chèvrefeuille
La gelée de chèvrefeuille a un goût si unique et il est vraiment facile à faire. Le chèvrefeuille est si facilement disponible ici dans le sud et les buissons ont tellement de fleurs! Cette recette donne sept bocaux d'une demi-pinte, ce qui est suffisant pour conserver vos gelées d'hiver. Vous aurez besoin de cueillir des fleurs de chèvrefeuille, environ quatre
tasses d'entre eux pour être exact. Vous avez également besoin de sucre, de pectine, de jus de citron et d'eau pour en fabriquer un.
Recette: country.lehmans
15. Confiture de citron maison
Vous avez entendu parler de marmelade d'orange, non? Que diriez-vous de la confiture de citron? Cette délicieuse confiture met toute la bonté de la limonade dans quelque chose que vous pouvez répartir sur votre pain grillé! Vous avez seulement besoin de quatre citrons pour faire celui-ci, bien qu'il n'en fasse juste assez pour un lot. Vous pouvez facilement l'ajuster pour en faire plus, cependant. C'est un bon cadeau à mettre dans un panier-cadeau pour tous ceux qui aiment le citron que vous connaissez.
Recette: ongoodthingbyjillee
16. gelée de Mayhaw
Ici, dans le sud, nous avons ce qu'on appelle des arbres mayhaw. Ces arbres produisent ces petites baies qui ressemblent à des cerises mais avec une saveur bien différente. Vous pouvez utiliser ces baies pour faire les gelées les plus étonnantes. Si vous ne vivez pas dans une région où poussent des arbres mayhaw, vous pouvez commander les baies en ligne. J'ai trouvé cette incroyable gelée de mayhaw sur Etsy et il ne vous en reste que 13 $ pour deux bocaux de 16 onces, mais si vous avez un arbre, vous pouvez utiliser une recette de gelée standard pour le fabriquer vous-même.
Source: etsy.com
17. gelée de muscadine maison facile
Si vous aimez la saveur du vin de muscadine - et je parle de la saveur du raisin, pas de la saveur de l'alcool -, alors vous allez vraiment adorer la saveur de cette gelée de muscadine faite maison. Les muscadines ont une couleur et un goût si riches. Ils sont parfaits pour faire de la gelée de raisin rouge et cette recette particulière est super facile. Celui-ci fait six pintes ou 12 demi-pintes et tout ce dont vous avez besoin pour le faire est du jus de muscadine frais, du sucre et de la pectine.
Recette: addapinch
18. Marmelade d'Orange Maison
La marmelade d’orange est vraiment délicieuse avec du pain grillé et vous pouvez faire la vôtre avec cette recette facile à suivre. Il suffit de quatre oranges de taille moyenne pour obtenir six bocaux d'une demi-pinte de cette marmelade. Cela vous donne des instructions de mise en conserve afin que votre marmelade soit prête à être entreposée jusqu'à l'hiver. Et c’est une recette relativement rapide qui ne vous prendra pas toute la journée dans la cuisine.
Recette: cent dollars par mois
19. gelée de pêche facile
Si vous préférez les gelées aux confitures et beurres, cette gelée de pêche facile est un must. Cette recette donne neuf bocaux d'une demi-pinte et vous n'avez besoin que de six tasses de pêches hachées pour la préparer. Vous avez également besoin de sucre, de pectine, de jus de citron et de quelques autres ingrédients. Cette gelée est merveilleuse sur du pain grillé ou des biscuits. Neuf pots vous permettent d’emporter beaucoup de choses pour l’hiver, ainsi que quelques pots à offrir à votre famille et à vos amis.
Recette: addapinch
20. délicieux beurre de potiron maison
J'ai utilisé cette recette il y a quelques années pour faire du beurre de citrouille et c'est l'un de mes préférés depuis. C’est un procédé très simple à suivre qui donne un délicieux beurre à la citrouille. Si vous n’avez jamais essayé le beurre de citrouille, c’est votre chance. Vous faites ceci avec de la purée de citrouille dans une boîte de conserve ou vous pouvez faire votre propre purée si vous cultivez vos propres citrouilles et que vous utilisez ensuite cela pour le faire.
Recette: citronlimette
21. Confiture de framboises à deux ingrédients simples
Cette recette de confiture de framboises ne demande que deux ingrédients: des framboises congelées et du sucre. Notez que si vous cultivez vos propres framboises, vous pouvez également les utiliser. Vous faites cuire celui-ci au-dessus du poêle pour que vos framboises congelées décongèlent quand même. Vous pouvez donc tout aussi bien en utiliser que des fraîches et même lui donner un goût plus frais si vous le faites.
Recette: Dîner avec Thertheros
22. gelée pétale de rose
Il y a tellement de choses merveilleuses que vous pouvez utiliser pour faire de la gelée. Vous n'avez même pas besoin d'arbres fruitiers! Vous pouvez faire cette gelée de pétale de rose ou de lavande délicieuse s'il vous arrive de faire pousser vos propres roses ou lavande. Je pensais que ceux-ci étaient si uniques et offraient des saveurs si merveilleuses. Si vous n'êtes pas vraiment prêt à faire vos propres gelées de fleurs, vérifiez celles que j'ai trouvées sur Etsy. Vous obtenez votre choix de saveurs pour moins de 13 $ chacun.
Source: etsy.com
23. Confiture rapide et facile dans un réfrigérateur à la pêche
C’est une excellente recette à utiliser si vous ne voulez constituer qu’un petit lot de confiture de pêches. Vous la stockez dans le réfrigérateur une fois celle-ci terminée et elle se conservera plusieurs semaines à la fois. Vous pouvez utiliser toutes les pêches, y compris les peaux de celle-ci, afin d'éviter tout gaspillage. J'aime une recette qui me permet d'utiliser le fruit entier! Et, la confiture de pêche est si délicieuse sur tout, des scones au pain grillé.
Recette: momprepares
24. confiture de fraises et de miel
Les confitures pour congélateur sont très faciles à préparer et vous permettent de conserver vos confitures pendant un an ou plus. Cette recette de confiture de fraises-congélateur comprend également du miel, ce qui lui confère une saveur merveilleusement unique. Il utilise en fait du miel plutôt que du sucre, ce qui vous permet de profiter davantage du goût naturel des fraises dans une confiture plus saine que les recettes traditionnelles contenant du sucre ajouté. Et c’est l’un de ces aliments parfaitement sûrs à conserver au congélateur.
Recette: un jour de bonheur
25. Confiture de fraises et mangue
Cette recette de confiture de mangue à la fraise donne assez pour remplir un pot de pinte. C'est une délicieuse touche à la confiture de fraises traditionnelle et la recette est vraiment facile à suivre. En plus d'une tasse de fraises hachées, vous avez également besoin de sucre, de jus de citron vert et d'une tasse de mangue hachée pour la préparer. C'est une confiture merveilleusement parfumée et très simple à préparer - en plus, c'est une saveur merveilleuse pour l'été.
Recette: mamalikestocook
26. Confiture de fraises et rhubarbe maison
J'adore le cordonnier à la rhubarbe et aux fraises, et cette confiture semble porter le même parfum. Cultiver de la rhubarbe est très facile et vous offre de nombreuses options de recettes. Celui-ci utilise une livre de tiges de rhubarbe, une livre de fraises et du sucre pour confectionner la confiture la plus délectable que vous ayez jamais goûtée. Vous pouvez conserver celui-ci dans une marmite pour bain-marie ou simplement le conserver au réfrigérateur pendant un mois maximum.
Recette: littlehouseliving
27. gelée de pastèque
La gelée de pastèque est très facile à préparer et a la saveur la plus merveilleuse. Cette recette ne demande que deux tasses de melon d'eau, que vous pourriez facilement obtenir d'un seul melon. Vous en obtenez également huit bocaux de quatre onces. Vous aurez ce délicieux goût de melon d'eau toute l'année avec celui-ci. C'est une jolie gelée lorsqu'elle est en conserve. Elle est donc parfaite pour offrir en cadeau à des amis et à la famille.
Recette: loveandoliveoil
28. gelée de baies sauvages
Si vous avez accès à des baies sauvages comme des groseilles à maquereau, des baies de sureau ou des cerises de Virginie, vous pouvez les utiliser pour préparer des gelées merveilleusement aromatisées. Utilisez une seule baie ou combinez-les pour obtenir des mélanges de gelées de fruits. J'aime ceux que j'ai trouvés sur Etsy. Vous avez le choix entre neuf saveurs différentes et elles ne coûtent que 4, 50 $ pour un pot de huit onces. Si vous aimez les baies sauvages, vous allez adorer les gelées de baies sauvages!
Source: etsy.com
29. gelée de cantaloup maison
La gelée de cantaloup a une couleur si magnifique et c'est une délicieuse gelée qui convient à tout, du pain grillé aux biscuits. Cette recette est si facile à préparer et vous n'avez besoin que de quatre tasses de cantaloup haché pour la préparer. Cela ne prend que 10 minutes environ pour la préparation, puis environ 20 minutes supplémentaires pour la cuisson. Vous pouvez conserver celui-ci dans le réfrigérateur pendant plusieurs semaines… bien que je m'attende à ce que votre famille le mange bien avant!
Recette: bobbiskozykitchen
30. gelées de vin
Oui, vous pouvez utiliser cette vieille bouteille de vin dans le réfrigérateur pour faire votre propre gelée! Vous avez juste besoin de deux tasses de n'importe quel vin de fruit sucré, avec du sucre et de la pectine liquide. Ne vous inquiétez pas de servir celui-ci, vous faites cuire l’alcool de votre vin, il est donc parfaitement sûr de le servir aux enfants et aux amateurs. Servez votre gelée de vin maison sur des biscuits, des toasts, des craquelins ou tout ce que vous mangerez normalement. Ensuite, vous pouvez utiliser la bouteille vide pour n’importe quel nombre de métiers de la bouteille de vin.
Recette: la cuisine
