Cette recette de soupe de pommes de terre au fromage est une recette simple et crémeuse parfaite pour les soirées fraîches d’hiver. Les pommes de terre, les oignons, les herbes et l’ingrédient secret, le fromage à la crème, en font un repas de choix que vous pourrez transmettre de génération en génération. Prête en moins d'une heure, cette recette est une excellente soupe maison pour une mère occupée.

Garnissez cette délicieuse soupe de pommes de terre au fromage de cheddar râpé, d'oignons verts en dés et de bacon émietté pour plus de saveur!

Recette de soupe de pommes de terre au fromage

Je me souviens des jours froids neigeux grandissant quand un bol de soupe était la seule chose qui pouvait vous réchauffer. Ma grand-mère a préparé une merveilleuse soupe de pommes de terre à l'ancienne classique que j'ai adorée, mais en tant qu'adulte, je ne pouvais jamais reproduire la saveur. Cette recette en est une qui est si simple à réaliser en me ramenant à ces merveilleux souvenirs d’enfance. L'ajout de fromage à la crème agit non seulement comme un épaississant, mais ajoute une touche de saveur qui contribue réellement à en faire un gagnant dans la cuisine.

Pouvez-vous congeler la soupe de pommes de terre?

Si vous avez déjà préparé un lot de soupe un peu trop à consommer en un seul repas, vous pouvez être intéressé par la congélation des restes. Peut-être aimez-vous préparer les aliments à l’avance pour les réchauffer rapidement au dîner? Quelle que soit votre raison, vous pouvez facilement congeler la soupe aux pommes de terre pour vos prochains repas.

• Conserver dans des conteneurs congelés en laissant au moins 1/2 "-1" d'espace au-dessus du conteneur pour permettre une expansion
• Étiquetez le récipient avec le nom de la recette, la date de fabrication et les instructions de réchauffage
• Déplacez la soupe au réfrigérateur 24 heures avant que vous souhaitiez la servir pour une décongélation et une réchauffe idéales sur la cuisinière.
• Si vous prévoyez de chauffer directement du congélateur, commencez à décongeler au micro-ondes au réglage de chauffage le plus bas ou au dégivrage avant de brasser et de chauffer à la température souhaitée.

Conseils pour mélanger des soupes chaudes

Comme vous pouvez le constater, la recette ci-dessous indique que vous devez mélanger les légumes pour en faire une soupe onctueuse et crémeuse. Pour tous ceux qui ont préparé une soupe chaude qui devait être lisse, vous savez que ce n’est pas une tâche facile. Il n'y a vraiment que deux méthodes sûres pour mélanger les ingrédients dans une soupe chaude.

1. Tous les ingrédients à refroidir complètement avant de placer dans un mélangeur à réduire en purée puis combiner et réchauffer sur la cuisinière à la température désirée
2. Utilisez un mélangeur à immersion dans la marmite pour obtenir un mélange sûr tout en étant encore chaud ou en cuisine.

Variations sur une soupe de pommes de terre à l'ancienne

Bien que je trouve cette recette de soupe aux pommes de terre au fromage apportant les meilleures saveurs à mes papilles gustatives, vous pouvez utiliser quelques variantes de cette recette pour ajouter une profondeur de saveur, ou simplement pour mélanger un peu les choses. Comme les pommes de terre sont un aliment très polyvalent dans le garde-manger, il est évident que vous pouvez facilement rendre cette soupe un peu unique en quelques modifications.

• Mélanger dans 1/2 tasse de crème sure aux côtés du fromage à la crème
• Faites cuire les oignons dans de la graisse de bacon pour ajouter de la richesse
• Rôtir les carottes, les oignons et les pommes de terre au four avant de les ajouter à la soupe
• Inclure l'ail rôti qui a été broyé ou haché
• Remplacer la moitié du lait par de la crème épaisse
• Couper le jambon en dés et mélanger à la soupe
• Inclure 1/2 tasse de fromage cheddar râpé dans le mélange pendant les 10 dernières minutes de cuisson

Recettes de soupe plus chaudes

Je dois avouer que dès que je sens le premier brin d'air d'automne dehors, je commence à planifier mes repas en fonction des soupes que nous pouvons savourer. La recette de soupe aux pommes de terre au fromage est l’une des normes que j’ai toujours sur mon menu mensuel, mais il ya d’autres que nous aimons aussi servir. Si votre famille veut quelque chose de chargé de légumes, de tonnes de viande ou d'épice, la liste ci-dessous propose une soupe à tous les membres de votre famille.

• Recette de soupe aux tomates maison
• Recette de soupe au brocoli
• Recette de soupe de cheeseburger
• Crockpot Recette De Soupe De Mariage Italien
• Recette de soupe de gnocchi au poulet
• Recette de soupe Enchilada de poulet à la mijoteuse

Ingrédients pour soupe aux pommes de terre

• Oignon
• Carottes
• Pommes de terre
• Bouillon
• Thym
• Beurre
• Farine
• Lait
• Fromage Frais
• Gousses d'ail
• Sel et poivre au goût

Facultatif: bacon émietté cuit, fromage cheddar râpé et oignons verts ou dés émincés

Comment faire une recette vidéo avec une soupe de pommes de terre et une fiche de recette imprimable

Commencez par préparer tous les légumes pour faciliter la gestion des étapes suivantes. Cuire les oignons et les carottes dans une grande casserole jusqu'à tendreté avant d'ajouter les pommes de terre, le thym, l'ail et le bouillon. Cuire comme indiqué jusqu'au moment de faire un roux épaississant. Dans un poêlon séparé, cuire le beurre et la farine pour former un roux et mélanger le lait et le fromage à la crème jusqu'à ce qu'ils épaississent. Pendant l’épaississement, vous allez mélanger vos légumes à l’aide d’un mélangeur à immersion. Combinez les légumes et la sauce à la crème avec du sel et du poivre au goût et laissez mijoter quelques instants pour bien mélanger les saveurs. Servir à volonté avec les garnitures appropriées.

Rendement: 4

Recette de soupe de pommes de terre au fromage

Impression

Cette recette de soupe de pommes de terre au fromage est une recette simple et crémeuse parfaite pour les soirées fraîches d’hiver. Les pommes de terre, les oignons, les herbes et l’ingrédient secret, le fromage à la crème, en font un repas de choix que vous pourrez transmettre de génération en génération.

Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 30 minutes Temps total 40 minutes

Ingrédients

• 1 oignon blanc moyen, haché;
• 2 carottes hachées;
• 5 à 6 pommes de terre, pelées et coupées en cubes;
• 400 ml (13, 5 oz) de bouillon;
• 1 c. À thé de thym séché;
• 1/3 tasse de beurre;
• 1/3 tasse de farine;
• 2 tasses de lait;
• ½ tasse de fromage à la crème;
• 2 gousses d'ail émincées

Instructions

1. Faire chauffer de l'huile végétale à feu moyen et ajouter les oignons hachés et la carotte. Faites sauter pendant 10 minutes, puis ajoutez l'ail, le thym séché, les pommes de terre et le bouillon.
2. Couvrir et cuire la soupe pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.
3. Pendant ce temps, faites fondre un peu de beurre à feu moyen, ajoutez la farine et remuez avec une cuillère. Combinez avec du fromage à la crème. Commencez à ajouter du lait dans la pâte de farine en fouettant constamment.
4. Baisser le feu et laisser cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit épaisse (environ 7 à 10 minutes).
5. Mélanger les légumes cuits jusqu'à consistance lisse et mélanger avec une sauce crémeuse.
6. Servir tel quel ou garnir de bacon croquant, de fromage et d'oignons verts émincés.

Remarques

Garnir de fromage cheddar râpé, de bacon émietté et d'oignons verts coupés en dés

Information nutritionnelle:

Rendement:

4

Portion:

1
Quantité par portion: Calories: 599 Lipides: 28g Lipides: 17g Lipides trans: 1g Lipides non saturés: 9g Cholestérol: 79mg Sodium: 316mg Glucides: 75g Glucides nets: 0g Fibre: 7g Sucre: 6g Sucre: 6g Sucre Alcohols: 0g Protéines: 14g Vanessa Beaty Cuisine: américaine / Catégorie: Nourriture