Les pommes sont sans aucun doute mon fruit préféré absolu avec lequel cuisiner. J'ai fait à peu près tout: tarte aux pommes, strudel, danoise, tartes… mais étonnamment, les crêpes aux pommes ne me sont jamais apparues dans la tête. Et cette recette n’est pas simplement une simple crêpe fourrée aux pommes, c’est plus une tarte Tatin avec un fond de crêpe soufflé à la place de la pâte.

Recette Vidéo:

Recette et vidéo de Meg de la chaîne Youtube de WhatsUpMoms.

Tu auras besoin de:

• 6 oeufs
• 1 tasse de lait entier
• ⅔ tasse de farine
• ½ cuillère à café de sel
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 3 grosses pommes, tranchées
• ¼ tasse de cassonade
• 1 cuillère à café de cannelle

La pâte est très facile à préparer, il suffit de battre ensemble les œufs, le lait, la farine et le sel. Maintenant, mettez le beurre dans votre plat et mettez-le dans votre four à 220 ° C (425 ° F) jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Ensuite, vous pouvez disposer vos tranches de pomme dans le plat à beurre et les remettre au four jusqu'à ce que le beurre fondu grésille. À partir de là, il vous suffit de verser votre pâte, saupoudrer le dessus de cassonade et de cannelle et avoir la patience d'attendre 20 minutes pour que tout soit bien cuit.

Assurez-vous d'avoir assez de pomme. Je suggérerais que vous utilisiez plus de trois pommes pour ne pas risquer de la déguster trop. En ce qui concerne la cuisson des pommes, vous ne pouvez vraiment jamais avoir trop d'ingrédient principal.

Je prévois de servir ce plat très chaud avec de la crème glacée vraiment crémeuse pour un dessert savoureux ridicule.