J'adore le chou cuit depuis mon enfance. Malheureusement, mes propres enfants ne l'apprécient pas autant que moi. Ainsi, le chou cuit nature est généralement une interdiction dans ma maison. Mais, j’ai trouvé cette fantastique recette de rouleaux de chou farci qu’ils adorent.

Qu'y a-t-il dans cette recette de chou farci?

Je pense que les ingrédients de cette recette, mis à part le chou, sont ce qui en a fait un tel succès auprès de ma famille. En plus des feuilles de chou cuites, cette recette contient aussi:

Boeuf haché J'ai utilisé du boeuf haché
Riz
Sauce Tomate Maison
Et des charges d'épices et d'assaisonnements

C'est la recette la plus simple jamais faite!

Honnêtement, cette recette prend si peu de temps à préparer et vous offre une option de dîner saine et savoureuse. Il ne faut qu’une demi-heure environ pour se préparer au four, puis vous disposez de plus d’une heure pour préparer vos accompagnements ou vos desserts.

Qu'est-ce qui va bien avec du chou farci?

N'importe quoi! J'ai fait une salade et du brocoli à la vapeur et du chou-fleur, mais honnêtement, vous pouvez l'associer à n'importe quel côté que vous avez en tête. Mes enfants adorent cette recette de macaronis au fromage et la prochaine fois que je ferai du chou farci, ce sera mon plat d'accompagnement incontournable.

Comment blanchir le chou pour les rouleaux de chou?

C'est la partie la plus facile. Pour préparer vos feuilles de chou, il vous suffit de déposer la tête de chou entière dans de l'eau bouillante et de la laisser là jusqu'à ce que les feuilles soient malléables. Je n'ai même pas enlevé le noyau en premier. Il suffit de laisser tomber toute la tête et de le laisser bouillir jusqu'à ce que les feuilles soient prêtes.

Combien de temps les rouleaux de chou non cuit peuvent-ils rester au réfrigérateur?

Voilà une autre grande chose à propos de cette recette de rouleaux de chou. Vous pouvez préparer ceci à l'avance et le laisser reposer à couvert dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à le cuire.

Vous pouvez même ajouter cette recette à votre liste de préparation de repas. Congelez les rouleaux de chou dans des sacs hermétiquement fermés, puis mélangez la sauce et faites cuire au four lorsque vous êtes prêt à les utiliser. C'est comme une excellente recette de cocotte de congélateur et elle se conservera au congélateur pendant des mois.

Recette vidéo

Fiche de recette imprimable et instructions

Donne: 9 portions

Roulades de chou farcies saines et savoureuses

Impression

Ces rouleaux de chou sont l'aliment de confort ultime. Farcies de bœuf haché et de riz et garnies d'une sauce tomate maison acidulée, elles deviendront votre plat de prédilection pour des dîners de famille sains.

Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 1 heure 20 minutes Temps total 1 heure 50 minutes

Ingrédients

Pour les rouleaux:

1 tête de chou
1 livre (500 g) de boeuf haché
tasse de riz cuit
1 oignon blanc haché
1 cuillère à soupe. de moutarde
1 cuillère à soupe. de sauce Worcestershire
2 gousses d'ail émincées

Pour la sauce:

14 oz (400 g) de purée de tomates
tasse de pâte de tomate
tasse de bouillon (poulet ou légumes votre préférence)
1 cuillère à soupe. de cassonade
Sel et poivre au goût

Instructions

Préchauffer le four à 180 ° C / 350F.
Faites bouillir toute une tête de chou jusqu'à ce que les feuilles soient suffisamment tendres pour se décoller (environ 5 minutes pour le petit chou de printemps, jusqu'à 10-15 minutes pour les plus gros).
Mélanger le boeuf haché avec le riz, l'oignon, l'ail, la sauce et la moutarde.
Retirez le chou cuit et laissez-le refroidir. Faites une tranche près de la tige et pelez la feuille avec précaution.
Placez 2 cuillères à soupe. de bœuf se remplissant au bas de la feuille de chou et rouler, saisissant les deux côtés comme indiqué sur la vidéo.
Mélanger les ingrédients de la sauce dans une casserole moyenne et cuire 5 minutes.
Versez tasse de sauce au fond du plat, placez les rouleaux de chou et recouvrez de sauce restante. Cuire au four pendant 1 heure 30 minutes.

Information nutritionnelle:

Rendement:

Portion:

1
Quantité par portion: Calories: 226 Lipides: 9g Lipides: 3g Lipides: 0g Lipides non saturés: 4g Cholestérol: 45 mg Sodium: 169 mg Glucides: 20g Fibre: 5g Sucre: 9g Protéines: 18g © Vanessa Beaty Cuisine: Ukrainienne / Catégorie: Plat principal