Quand j'étais au lycée, un professeur de chimie nous a dit un jour: «Si tu sais cuisiner, tu peux faire de la chimie.» Je me souviens d'avoir trouvé cela très étrange, car je ne savais rien de la cuisine, et la plupart de mes connaissances. les tentatives ont rencontré peu de succès. Je suis à peu près sûr que dans la 10e année, je n'étais pas seul à cet égard.
Avance rapide vers la vie adulte, et je ne peux pas dire que je me sens beaucoup plus confiant dans la cuisine. En fait, à bien des égards, je me sens toujours comme cet enfant en classe de chimie. C'est incroyable de voir les transformations qui se produisent dans mes casseroles lorsque je cuisine, mais ma compréhension de ce que je fais est encore assez peu sophistiquée. Comme mes expériences en laboratoire, beaucoup de mes expériences en cuisine échouent.
Heureusement, tout comme il existe des feuilles de triche que vous pouvez acheter pour vous aider à réussir votre cours de chimie, il existe des feuilles de triche que vous pouvez télécharger en ligne pour vous aider à cuisiner en toute confiance.
Voici 60 superbes graphiques de cuisine infographiques qui vous aideront à préparer la tempête dans la cuisine!
Cuisson
Je vais partager avec vous des infographies qui vous apprendront comment préparer une grande variété de préparations culinaires, mais je voudrais commencer par un ensemble de tableaux de cuisson. Pourquoi? La cuisson intimide beaucoup de gens. En conséquence, il y a une tonne d'infographies qui la recouvrent. Croyez-moi, après avoir lu ces lignes, vous allez trouver que la cuisson est beaucoup plus abordable.
1. Faites le biscuit aux pépites de chocolat idéal.
Vous savez à quel point certains biscuits aux pépites de chocolat sont épais et gluants, alors que d’autres sont larges, plats et un peu croustillants sur les bords? Pendant très longtemps, j'ai pensé que le résultat était un accident, pas quelque chose que vous pouvez contrôler facilement. Mais comme le montre cette infographie, vous pouvez déterminer avec précision le résultat de vos cookies aux brisures de chocolat en fonction de la quantité de sucre, de bicarbonate de soude et de levure que vous utilisez. Ainsi, la prochaine fois que vous déciderez de cuire, vous pourrez faire des biscuits parfaits.
Source: handletheheat
2. Connaissez vos oeufs.
J'adore les œufs dans ma cuisine, mais je dois admettre que parfois, ils sont un peu déroutants pour moi. Par exemple, qu'est-ce que l'album?? Et combien y a-t-il exactement d'oeufs dans une tasse? J'avais un millier de questions sans réponse, mais maintenant je sais tout ce dont je pourrais avoir besoin pour cuisiner avec des œufs. Il suffit de consulter cette infographie incroyable de Chasing Delicious.
Source: ChasserDelicious
3. Découvrez quelques chimie réelle.
Lorsque j’étais en classe de chimie, je me suis souvent plaint, probablement parce que je recevais un «D.» en secret, mais le sujet me fascinait complètement, et si je n’avais pas subi autant de pression pour obtenir En ce moment, j'aurais probablement passé un bon moment. Alors, naturellement, je suis très enthousiaste lorsque j'ai trouvé cette infographie complète qui en apprend un peu plus sur la science actuelle de la cuisson! Oui, c'est assez long, mais si vous le lisez de haut en bas, je vous promets que vous en apprendrez beaucoup.
Source: http://www.berries.com/blog/science-of-baking
4. Dépannez votre garde-manger.
J'ai toujours eu du mal à savoir quand mes fournitures de pâtisserie sont périmées et quand je peux encore les utiliser. Par exemple, chaque fois que je découvrirais que mon miel s'était cristallisé, je supposerais que tout allait mal et je le jetterais. Ensuite, j'ai découvert ce tableau pratique, qui m'a appris qu'il suffit de mettre le miel au micro-ondes pendant 30 secondes pour le récupérer. Ce conseil à lui seul m'a déjà fait économiser beaucoup d'argent. Toutes les autres informations de ce tableau sont également extrêmement utiles.
Source: blog.foodnetwork
5. Calculez combien de gâteau vous avez besoin.
Êtes-vous en charge de trouver un dessert pour une fête? Si c'est le cas, vous risquez de vous inquiéter au moment de cuire ou d'acheter un gâteau. Terrifié de devenir trop petit, vous finissez par en avoir trop. Mais maintenant, vous n'avez plus à vous soucier d'une estimation incorrecte. Ce tableau utile vous indiquera exactement la quantité de gâteau dont vous avez besoin, peu importe la taille, pour servir tous vos invités.
Source: u-createcrafts
6. Déterminez les conseils de décoration à utiliser sur vos gâteaux.
Quand il s'agit de faire un gâteau, je trouve généralement la décoration encore plus intimidante que la cuisson. Il n’ya rien de plus frustrant que de prendre la peine de faire le gâteau parfait pour le gâcher au moment de mettre les lettres au-dessus. Il est très difficile de savoir exactement quels conseils de décoration produisent quels résultats. Mais maintenant, je n'ai plus à m'inquiéter de jouer à ce jeu de devinettes, car j'ai trouvé un tableau qui explique tout!
Source: artisanat
7. Remplacez vos œufs pour la cuisson végétalienne.
Auparavant, je partageais avec vous un tableau qui vous enseignait tout ce que vous pourriez avoir besoin de savoir sur la cuisson avec des œufs. Mais que se passe-t-il si vous êtes végétalien et que vous ne voulez pas utiliser d'œufs? Cette infographie pratique vous apprend un certain nombre de substitutions géniales et les recettes pour lesquelles elles fonctionnent le mieux.
Source: connoisseurusveg
8. Cuire au four sans gluten.
Le gluten est une autre chose que vous ne voulez peut-être pas dans votre nourriture. Les sensibilités au gluten sont assez courantes (et peuvent causer des ravages sur votre corps), mais apprendre à cuisiner sans utiliser de gluten peut être assez difficile sans les ressources adéquates. Voici un tableau très utile qui vous aidera à faire la transition vers une cuisson sans gluten.
Source: elle sait
9. Évitez les erreurs de cuisson courantes.
Un grand nombre des erreurs que je fais lors de la cuisson semblent être dues à un manque de compréhension, d'interprétation ou d'application des directives. Je n'avais pas compris cela auparavant, mais tout cela a plus de sens maintenant que j'ai trouvé un tableau de cuisson mesurant ce qu'il faut faire et ce qu'il ne faut pas faire. Bien que certaines d’entre elles puissent sembler de bon sens, toutes sont aussi des erreurs courantes. Alors ne vous sentez pas trop mal si vous en avez fabriqué beaucoup.
Source: réseau alimentaire
10. Faites n'importe quel type de glaçage au beurre que vous pouvez imaginer.
Si vous aimez le glaçage au beurre et recherchez un guide rapide et facile des recettes de crème au beurre, vous adorerez ce tableau. Apprenez à faire de la crème de noix de coco, de la menthe poivrée, de la pistache, du velours rouge et plus encore.
Source: elle sait
11. Faire un gâteau.
Vous vous sentez désespérément comme un gâteau, mais vous ne voulez pas en cuire au four? Si vous avez un micro-ondes et une tasse… vous pouvez avoir un gâteau. Voici une infographie rapide et brillante qui vous apprend un certain nombre de recettes de gâteaux mug alléchants. Tout cela peut être prêt en quelques minutes - et oui, cela inclut même le temps de préparation!
Source: printster
12. Faites un glaçage dans la couleur de votre choix.
Vous ne trouvez pas la couleur exacte du givre ou du colorant alimentaire que vous voulez à l'épicerie? Étant donné qu'il n'y a qu'un nombre limité de couleurs disponibles, la plupart d'entre elles étant de couleurs primaires audacieuses, ce n'est pas surprenant. Et si vous voulez une nuance obscure comme un orange tendre, une pêche, un vert olive, une sarcelle ou une lavande? Cette charte de couleurs de glaçage pour petits gâteaux a été publiée par Handmade Charlotte et provient de Food Network Magazine. Avec cela, vous pouvez ajouter de la subtilité à votre gâteau! Ce qui est génial, c'est que chacune de ces teintes peut être mélangée en n'utilisant que le colorant alimentaire standard rouge, jaune, vert et bleu!
Source: handmadecharlotte
13. Préparez le plus incroyable lot de crème fouettée de tous les temps.
Récemment, j'ai appris à préparer chez moi, pour la première fois, de la crème fraîche fouettée à propos de la chimie. Mais je ne savais pas que l'on pouvait faire toutes sortes de crème fouettée aux saveurs fantaisistes, par exemple la crème fouettée à la menthe poivrée ou la crème fouettée à la vanille et à l'érable. Ces recettes ne nécessitent que quelques ajouts simples. Ce tableau a vraiment ouvert tout un monde pour moi!
Source: elle sait
14. Consultez un guide de terrain sur la taxonomie des cookies.
Est-il vraiment important de connaître les différents types de cookies? Je ne parle pas de «pépites de chocolat», de «pain de dégustation», etc., mais de classifications: barres vs biscuits collés ou biscuits moulés. Vous n'avez peut-être pas besoin de connaître ces informations pour la vie de tous les jours, mais cela peut être très utile si vous fouillez dans un livre de recettes et que vous avez besoin de savoir vers quelle section vous tourner. Ce tableau vous aidera à retourner à la bonne page!
Source: artisanat
15. Apprenez tout sur les différents types de farine.
Vous êtes peut-être à court de farine tout usage et vous vous demandez ce que vous pouvez faire avec la farine que vous avez sous la main, ou vous êtes peut-être à l'épicerie en train d'essayer de déterminer le type de farine que vous devez acheter. Dans les deux cas, vous pouvez ne pas savoir quels types de farine conviennent le mieux à quelles applications. Découvrez-le avec les trois tableaux de cuisine suivants de Clabber Girl!
Source: blog de boulangers
16. Apprenez à faire cuire avec du yaourt grec.
Si vous souhaitez réduire la quantité de matière grasse et augmenter la teneur en protéines de vos recettes préférées au four, essayez de remplacer des ingrédients tels que l'huile de cuisson et la crème sure par du yogourt à la grecque! Le tableau ci-dessous vous apprendra comment et vous vendra les avantages.
Source: fitfluential
17. Apprenez à faire une tarte aux pommes.
Êtes-vous quelqu'un qui apprend mieux en regardant des images d'étapes qu'en lisant simplement les mots? Si c'est le cas, vous aurez peut-être du mal à suivre certaines recettes, car elles sont traditionnellement présentées dans des livres de cuisine. Si vous avez eu du mal à faire une tarte aux pommes (et qu'il est notoirement difficile de faire des tartes) sans instructions visuelles, vous allez adorer cette infographie de recette de la tarte cuite étape par étape!
Source: behance
18. Trouve ce qui ne va pas avec ton gâteau.
Rien n’est plus frustrant que de déployer des efforts considérables pour cuire un gâteau avant de le sortir du four et de constater qu’il renferme une bosse étrange, une couleur étrange ou une texture décoiffante. Qu'est-ce que cela peut vouloir dire et comment pouvez-vous résoudre ce problème? Recherchez le numéro de votre gâteau dans le tableau ci-dessous pour savoir ce qui pourrait se passer et découvrir toutes les solutions possibles pour économiser votre gâteau!
Source: tipnut
19. Obtenez la bonne texture avec vos biscuits aux pépites de chocolat.
L'une des premières infographies que je vous ai communiquées vous a expliqué ce que vous devez faire pour que vos cookies se révèlent comme vous le souhaitez. Ce graphique se concentre beaucoup sur la forme, mais aussi un peu sur la texture. Voici encore un autre graphique utile qui vous en apprend encore plus sur la façon d’obtenir la consistance parfaite à mâcher ou croquante à vos biscuits aux pépites de chocolat.
Source: Kitchennostalgia
20. Utilisez le robot culinaire et les lames appropriés.
Pendant très longtemps, je ne connaissais pas un robot culinaire avec un mélangeur ou un batteur sur socle. Et tous ces attachements? Ne me faites même pas commencer par toutes les erreurs que j'ai faites lors de l'achat de mon premier robot culinaire. J'aurais pu les éviter tous si je venais d'avoir ce graphique!
Source: buzzfeed
21. Quelles pommes sont les meilleures pour quelles applications?
J'ai déjà partagé une infographie avec vous qui vous a appris à préparer la tarte aux pommes la plus délicieuse que vous ayez jamais mangée. Mais comment savoir quelles pommes utiliser? Il en existe tellement de types différents, chacun avec ses propres saveurs et textures. Ce graphique vous aidera à déterminer les types de pommes à acheter pour les tartes, le cidre et bien plus.
Source: litbathandbeyond
22. Apprenez vos ensembles d’embouts de crème au beurre.
Auparavant, je partageais quelques graphiques de u-createcrafts.com. J'ai déjà parlé de choisir les bons conseils pour le glaçage, mais honnêtement, il est si difficile de bien faire les choses que plus d'infographies ne peuvent pas nuire. Voici encore un autre grand de u-createcrafts.com!
Source: Wilton
23. Découvrez un autre guide de couleurs génial pour le glaçage.
J'ai déjà partagé avec vous un excellent guide pour mélanger toutes les couleurs de glaçage que vous pouvez imaginer en n'utilisant rien de plus que les simples teintes primaires de colorant alimentaire disponibles dans toutes les épiceries. Mais parfois, il est utile de voir la même information présentée dans un format différent, alors voici encore un autre excellent guide!
Source: McCormick
24. Apprenez à diviser une recette en deux.
Diviser une recette en deux ne devrait pas être si difficile - mais avouons-le - nous pouvons tous faire de simples erreurs de calcul, et ce n'est pas quelque chose que vous voulez prendre pour créer une recette, n'est-ce pas? Utilisez ce tableau pour vous faire gagner du temps, en mathématiques et en tracas.
Source: heandsheeatclean
25. Optimisez vos conversions métriques.
Il me reste encore quelques vieux livres de cuisine, mais je tire la plupart de mes recettes sur Internet ces derniers temps. Le problème, c’est que bon nombre des recettes que je trouve viennent d’outre-mer (ce sera tout à fait normal si vous voulez faire de la cuisine européenne comme moi). Mais cela signifie qu'ils utilisent, vous l'avez deviné, le système métrique. Je suis terrible en conversion métrique, c'est pourquoi je référence maintenant ces graphiques impressionnants.
Source: javacupcake
26. Ne soyez pas victime d'une urgence de cuisson.
Vous savez ce moment vous venez de vous asservir dans la cuisine pendant trois heures et vous ouvrez le four pour sortir votre gâteau / votre tarte / etc. et quelque chose ne va pas avec elle. Vous paniquez en vous demandant s'il est ruiné, s'il vous faudra tout recommencer, s'il y a quelque chose que vous pouvez faire pour l'empêcher de se reproduire la prochaine fois. Oui, c'est une urgence de cuisson. Mais vous ne devez pas appeler le 911 - il suffit de consulter le tableau ci-dessous pour sauver la situation!
Source: cooksillustrated
27. Faites le pain de démarrage parfait.
D'accord, je vais être honnête Je n'avais aucune idée de la teneur de ce graphique jusqu'à ce que je vérifie si ma cuisine est «au four» et découvre de quoi il s'agit. Un «démarreur» est un mélange d'eau, de farine et d'un agent levant que vous pouvez utiliser à la place de la simple levure. Maintenant que je le sais, je peux apprécier l'immense génialité de ce tableau.
Source: rjzaworski
28. Faites cuire votre propre croûte de pizza.
Si vous recherchez une pizza moins chère et plus nutritive que celle que vous achèteriez dans une boîte dans la section surgelée de l'épicerie, vous pouvez essayer de fabriquer la vôtre. Les pizzas faites maison sont vraiment succulentes, mais elles sont extrêmement décourageantes pour beaucoup de cuisiniers qui ne les ont jamais essayées auparavant. Cette infographie rend la croûte facile!
Source: rjzaworski
29. Faites cuire des brioches à la cannelle alléchantes.
Les petits pains à la cannelle, comme la croûte de pizza, ont tendance à intimider beaucoup de gens qui manquent d'expérience en pâtisserie. Heureusement, les brioches à la cannelle sont plus faciles que vous ne le pensez, surtout si vous avez une excellente infographie de votre côté. Jetez-y un œil et savourez un délicieux petit-déjeuner!
Source: rjzaworski
Autres infographies de cuisine impressionnantes
Maintenant que nous avons complètement recouvert la cuisson, il est temps de vérifier quelques infographies qui vous apprendront comment préparer d'autres recettes. Ces tableaux couvrent la terminologie de la cuisine, la nutrition, les saveurs, les techniques et plus encore!
30. Connaissez votre taxonomie de champignons.
Quand je suis dans la section des produits d'épicerie, je suis assez sidérée quand il s'agit de cueillir des champignons. Je veux dire, un champignon ressemble beaucoup à mon voisin et, à part shiitake, je suis à peu près perdu. Heureusement, j'ai maintenant un tableau utile qui m'aidera à acheter les bons champignons pour les soupes, les sauces, les salades et plus encore!
Source: elle sait
31. Quelle est la différence entre un tiret et une pincée, de toute façon?
Admettre cela peut me donner l’air d’être un idiot mais chaque fois que je lis «dash» ou «pinch» dans une recette, j’ai toujours interprété cela mentalement comme voulant dire: «Prenez un peu entre deux vos doigts et saupoudrez-le. Ce n'est évidemment pas un montant, ni une sorte de définition technique. J'ai donc été étonné d'apprendre de cette infographie qu'il existe une différence technique entre un tiret et un pincement.
Source: visuel
32. Apprenez à cuisiner et à prendre soin des poêles en fonte.
Pendant longtemps, j'ai voulu me procurer une poêle en fonte. Mes casseroles antiadhésives étaient franchement effrayantes - je veux dire, qui veut ce vilain truc dans leur nourriture? Mais la fonte m'a vraiment découragé; Je savais qu'il fallait plus de temps et d'efforts pour en prendre soin et je craignais de ne pas utiliser les casseroles de façon inappropriée. J'ai finalement cédé et j'ai acheté mon tout premier poêlon en fonte le mois dernier et la décision a été phénoménale. Si vous sentez que vous avez besoin d’un peu plus de conseils pour effectuer le changement, je vous suggère de consulter le graphique ci-dessous!
Source: simpleseasonal
33. Apprenez à griller votre poisson préféré.
SheKnows.com produit tant d'infographies ridiculement étonnantes. Il semble sérieusement que tous les autres graphiques que j'ai inclus ici viennent de là. Celui-ci vous apprend le meilleur assaisonnement, le temps de cuisson et les instructions pour le flétan, le saumon, le tilapia, etc.
Source: elle sait
34. Cuisson lente avec succès.
Je possède une mijoteuse, mais je dois admettre que je ne l'utilise pas autant que je devrais le faire. Cependant, chaque fois que je le fais, je suis stupéfait par la délicieuse qualité de la nourriture - et parce que vous pouvez préparer tellement de choses à la fois, c’est aussi bon marché. En fait, je suis vraiment excité de me lancer un défi et de sortir la mijoteuse à nouveau maintenant que j’ai trouvé un grand tableau qui m’a appris à construire d’excellentes recettes de cuisson à la mijoteuse.
Source: estBestrecipes
35. Apprenez les profils de saveur de toutes les épices.
C'est bizarre malgré le fait que j'ai évidemment mangé beaucoup d'épices tout au long de ma vie, je ne peux pas pour la vie m'expliquer ce que n'importe lequel d'entre eux a un goût technique. Cela peut rendre extrêmement difficile de comprendre comment pimenter une recette. Ce tableau facilite les choses en vous indiquant exactement quels profils de saveur peuvent être attribués à chaque épice commune. Donc, si vous voulez ajouter une saveur de terre ou un peu de douceur à un plat, vous savez exactement quelles épices vous pouvez utiliser.
Source: cooksmarts
36. Connais ta reginette depuis tes radiatori.
L'autre jour, j'ai discuté avec quelqu'un des formes de pâtes et de celles que nous aimions le plus. Je pensais avoir un bout de langue, mais en réalité, je ne pouvais vraiment pas savoir que je voulais dire que je préférais les pâtes Gemelli. Sérieusement, il y a tellement de formes de pâtes différentes et apparemment, il y a beaucoup de directives pour lesquelles les formes fonctionnent le mieux avec quels plats.
Source: correctif
37. Quel couteau devriez-vous acheter?
Vous savez donc que vous avez besoin d’un couteau spécial pour couper la viande, mais vous êtes totalement perdus lorsque vous vous rendez au magasin pour essayer de déterminer quel type de couteau vous devriez acheter. Voici un guide rapide et sale sur les couteaux de toutes sortes et sur ce que vous pouvez utiliser dans la cuisine.
Source: litbathandbeyond
38. Apprenez à combiner des épices dans des mélanges.
J'avais l'habitude de penser que la «poudre de chili» était une véritable épice. Je sais maintenant que la poudre mieux-chili est une combinaison d’épices, dont le piment Ancho, le paprika, le cumin et l’origan mexicain. J'aurais appris cela il y a longtemps si j'avais eu ce tableau.
Source: cooksmarts
39. Déterminez quels types d'épices se retrouvent dans quels types de cuisine du monde entier.
T'es-tu déjà assis pour manger dans un restaurant ou chez quelqu'un et ça n'a pas bon goût pour la région du monde d'où il est censé provenir? Comme si quelqu'un vous servait de la nourriture thaïlandaise et qu'il a un goût américain, mexicain, indien ou autre. Tout se résume aux épices. Si vous vous trompez, la nourriture aura le goût de venir ailleurs. Faites-le bien et la nourriture est excellente.
Source: cooksmarts
40. Découvrez quelle huile de cuisson est la meilleure à utiliser.
Vous pouvez choisir vos huiles de cuisson en fonction de vos besoins nutritionnels, mais vous pouvez également choisir le type d’utilisation à utiliser en fonction des profils de saveur des huiles et des types de cuisine ethnique auxquels elles ont tendance à être associées. Si vous vous intéressez à la dernière et non à la première, ce tableau extrêmement simple vous aidera.
Source: purewow
41. Voici votre guide pour tous les différents profils de saveur.
Quelques infographies figurant sur cette liste vous ont aidé à identifier les ingrédients salés, épicés, sucrés, etc., mais comment savoir quels profils de saveur vous souhaitez réellement dans votre cuisine? Par exemple, quand voulez-vous ajouter un umami à un plat? Que va-t-il atteindre? Découvrez-le dans le tableau ci-dessous.
Source: cooksmarts
42. Faites votre propre vinaigrette sur mesure parfaite.
Je suis tellement difficile en matière de vinaigrette; Je veux que tout soit naturel, mais je n'aime pas beaucoup des combinaisons du magasin, dont la plupart sont trop acides ou amères pour moi. Je viens de trouver une infographie qui vous apprend à mélanger votre vinaigrette à la vinaigrette ou à une vinaigrette crémeuse. Maintenant que je sais comment faire cela, j'aurai toujours la vinaigrette parfaite!
Source: réseau alimentaire
43. Faites une salade non-ennuyeuse à chaque fois.
Faire de la salade est vraiment un art. Vous ne pouvez peut-être pas cuisiner (à moins que vous ne le souhaitiez bien sûr), mais une salade doit inclure le juste jeu de saveurs, de textures et de nutrition pour bien réussir. Par exemple, si la texture est la même, la salade semble tout simplement géniale. Si vous ne savez pas quoi combiner, ce graphique vous aidera à réaliser une salade délicieuse et excitante à chaque fois.
Source: Helloglow
44. Faites cuire votre viande à la bonne température.
Cuire votre viande à la bonne température est une question de sécurité et de goût. Il est donc primordial de le préparer correctement. Personnellement, je trouve très difficile d’essayer de me rappeler la température exacte pour chaque type de viande. Cette infographie facilite les choses!
Source: réseau alimentaire
45. Apprenez à cuisiner avec des herbes fraîches.
Un de mes voisins a récemment commencé à cultiver du basilic et ne sait absolument pas quoi en faire. Il est difficile de lui reprocher que la plupart d'entre nous ayons l'habitude d'acheter des herbes séchées en bouteille et ne reconnaissent même pas les herbes fraîches lorsqu'elles sont encore dans le sol ou dans le pot! Cette infographie vous apprendra comment les reconnaître, les stocker et les utiliser dans votre cuisine.
Source: elle sait
46. Voici un guide plus détaillé sur les huiles de cuisine.
Plus tôt, j’ai partagé avec vous une infographie très simple et élégante qui explique les huiles de cuisson à utiliser pour différents types de cuisine. J'ai aimé ce graphique pour sa simplicité et sa présentation attrayante, mais vous avez parfois besoin de plus d'informations. En voici un plus détaillé qui inclut des informations sur le point de fumée, la durée de conservation et plus encore!
Source: elle sait
47. Rangez vos aliments pour qu’ils ne se gâtent pas.
«Est-ce que je termine ça ou est-ce que je le laisse tel quel? Le mettre au réfrigérateur le conservera-t-il ou le fera-t-il pourrir plus rapidement? Seem Je semble me poser des questions comme celles-ci tout le temps et le plus souvent, je suppose que la mauvaise réponse me gâche mes produits). Maintenant, je n'ai plus à deviner, et vous non plus. Ce tableau rend ridiculement facile la tâche de savoir exactement où et comment conserver vos produits, herbes, viande et plus encore… et combien de temps ils dureront!
Source: tiphero
48. Découvrez de simples substitutions d'aliments végétaliens.
L'une des choses les plus difficiles à adopter pour changer de régime est de savoir ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger. Cela peut être encore plus difficile que de rester discipliné! Voici un tableau génial qui rend les substitutions végétaliennes absurdement faciles!
Source: elle sait
49. Apprenez à cuisiner n’importe quel légume.
Avez-vous déjà été dans le rayon des produits en pensant: «Hmmm… je devrais vraiment manger plus de légumes verts… Je veux essayer ce bardane ou peut-être un peu de rabe… mais je n'ai aucune idée de la façon de les préparer? infographie, vous n'aurez plus jamais ce problème!
Source: Berkleywellness
50. Assaisonner votre… sel.
D'accord, je dois avouer que je n'ai jamais pensé de ma part à pimenter mon sel en le parfumant. Mais maintenant que je vois ce tableau, il a un attrait certain. Je veux dire, qu'est-ce que le sel de romarin-citron ou le sel de buffle-ranch a comme goût? Je veux savoir!
Source: elle sait
51. Faites kimchi à la maison facilement.
J'ai toujours aimé le kimchi, mais l'idée de le rendre semblait vraiment intimidant. Maintenant que j'ai vu cette infographie de recette simple, je me demande ce qui n'allait pas chez moi. Cela semble en fait presque ridiculement facile. Sérieusement, où était ce graphique toute ma vie?
Source: Visualistan
52. Pouvez-vous le congeler? Répondons à cette vieille question.
S'il y a une question qui semble être souvent posée à propos de ma cuisine, c'est: «Pouvons-nous geler cela?». Tout ce que j'ai à faire pour y répondre, c'est d'appeler cette infographie.
Source: mindbodygreen
53. Faire de l'eau délicieusement parfumée.
Je me souviens de la première apparition d’eau aromatisée dans les magasins, et je me suis dit: «Eh bien, c’est une chose?». La dernière tendance en matière de santé consiste à fabriquer à la maison votre propre eau aromatisée en utilisant de vrais fruits et légumes. Cette infographie vous apprend de bonnes combinaisons de saveurs que vous pouvez essayer et les avantages pour la santé de chacune d’elles.
Source: Earth911
54. Choisissez le bon type de steak pour votre recette.
Si vous faites une recette et que vous avez beaucoup de chance, le site du livre de recettes ou des recettes indiquera la découpe de viande dont vous avez besoin. Mais il semble que plus souvent qu'autrement, il vous reste simplement à deviner et à espérer le meilleur. Avec ce tableau de coupe de bifteck utile, vous n'aurez plus jamais à deviner.
Source: bbcgoodfood
55. Créez votre propre mélange de sentiers sur mesure.
L'idée de faire un mélange de sentiers est assez simple prenez quelques collations et friandises que vous aimez et mélangez-les complètement. Mais comme pour la fabrication de salades, vous avez besoin d’une certaine variété de collations représentatives de différentes catégories pour obtenir le bon effet savoureux et nutritif. Si vous recherchez des idées, vous les trouverez dans cette infographie.
Source: réseau alimentaire
56. Reconnaissez chaque type de pomme à vue.
Lorsque vous êtes à l'épicerie, comment décidez-vous quelles pommes acheter? Parfois, ils sont bien étiquetés et il est facile de les distinguer les uns des autres. Mais d'autres fois, il peut être difficile de savoir par où commencer - et même lorsque vous déterminez lesquels sont lesquels, vous pouvez ne pas savoir lequel correspond à la recette que vous voulez faire. Ce tableau facilite l'identification des pommes en un coup d'œil.
Source: recipechatter
57. Un guide sur les huiles par point de fumée.
L'une des autres cartes d'huile que je vous ai communiquée incluait le point de fumée pour tous les types d'huile que vous envisageriez d'utiliser dans votre cuisine, mais cette information n'était pas facile à voir d'un coup d'œil. Si le point de fumée est votre principale considération, vous serez en mesure de savoir instantanément quelle huile est la meilleure à utiliser avec ce tableau.
Source: cooksmarts
58. Concoct la soupe parfaite.
Si vous avez préparé beaucoup de soupes, vous avez peut-être commencé à comprendre certaines des règles de saveur qui les régissent - et vous avez peut-être même expérimenté un peu, modifiant des recettes et essayant de créer les vôtres. Ce tableau vous apprendra tout ce que vous devez savoir pour préparer la soupe la plus délicieuse à ce jour, celle que vous inventerez à partir de la base!
Source: lexiscleankitchen
59. Apprenez à faire sauter.
Sauter est génial. C'est une façon assez saine de cuisiner, et vous pouvez combiner sans limites des ingrédients pour créer un délicieux repas. Si vous débutez dans le sauté et avez besoin d’un peu d’orientation pendant que vous explorez les possibilités culinaires, cette infographie est faite pour vous.
Source: cooksmarts
60. Comment devriez-vous faire mariner votre viande, votre poisson et vos légumes?
Faire mariner votre viande et vos légumes approfondit leur saveur pour en faire un repas gastronomique. Vous ne savez pas quoi faire mariner votre nourriture ou combien de temps vous devez attendre avant de le faire? Ce tableau a toutes les réponses!
Source: Allrecipes
Maintenant, vous avez toutes les infographies dont vous pourriez avoir besoin pour faire de la magie gastronomique dans la cuisine. Imprimez-les et collez-les sur votre réfrigérateur ou fixez-les au mur de votre cuisine. Ils vont révolutionner votre vie culinaire!
