Si vous n'avez jamais cultivé vos propres herbes, vous devez vraiment l'essayer. Avoir des herbes fraîches à ajouter à vos plats préférés est si génial et faire croître les vôtres vous aide à économiser de l'argent. Avez-vous récemment fixé le prix des herbes fraîches à l'épicerie? Ils sont ridiculement chers. Et faire pousser des herbes est si facile que tout le monde peut le faire. Maintenant, une fois que vous avez décidé de créer votre propre jardin d'herbes aromatiques, vous devez savoir comment conserver ces herbes une fois que vous les coupez afin que vous puissiez profiter de leur goût frais toute l'année.

J'ai huit des manières les plus faciles au monde de conserver vos herbes fraîches et de les aider à conserver leur saveur délicieuse. Que vous cultiviez du thym, du romarin, de l'estragon ou une combinaison de toutes vos herbes préférées, ces méthodes de conservation vous aideront à conserver ce goût frais et toutes ces méthodes sont très faciles. De la congélation et du séchage à la fabrication de votre propre pâte d'herbes, vous trouverez certainement une méthode qui vous convient, puis vous déposez simplement votre mélange d'herbes dans votre vaisselle pendant que vous cuisinez et vous êtes prêt. Vous voudrez également consulter ces 14 herbes de guérison que vous souhaitez ajouter à votre jardin d'herbes aromatiques.

J'espère que vous êtes enthousiaste à l'idée de cultiver vos propres herbes. Les herbes peuvent être utilisées pour tant de choses - même certaines qui n'incluent pas la cuisine. Mais, si vous cuisinez avec des herbes fraîches, c'est la meilleure façon de les obtenir. Les cultiver vous-même vous procurera tellement de satisfaction et maintenant que vous saurez les conserver, vous ne serez jamais obligés de vous passer de ce goût d’herbe fraîche. Si vous n’avez jamais cultivé vos propres herbes, ne manquez pas de regarder ces 18 jardins d’herbes créatifs que vous pouvez construire à l’intérieur ou à l’extérieur.

1. Gel des herbes fraîches dans l'huile de noix de coco

L'huile de coco est une base idéale pour congeler vos herbes fraîches et cela les aide à conserver leur goût frais pendant des mois. Vous devez d'abord préparer vos herbes, en les coupant et en les dépouillant. Il est également utile d’avoir un bac à glaçons dédié à cette méthode, et vous pouvez acheter des bacs à glaçons en plastique bon marché dans la boutique du dollar pour seulement un dollar pour deux ou trois dollars. Vous obtiendrez de huit à 12 cubes (selon la taille de votre bac à glaçons). Chacun d'entre eux peut être ajouté à des ragoûts et à d'autres recettes pour donner une saveur d'herbe merveilleusement fraîche. L'huile de coco est excellente - il y a tellement de merveilleuses recettes à base d'huile de coco pour la santé et la beauté!

Recette et mode d'emploi: healthimpactnews

2. Gel des herbes dans des sacs en plastique

Vous n'avez pas à vous soucier d'ajouter une huile à vos herbes pour les congeler. Vous pouvez simplement les couper et les mettre dans des sacs en plastique pour congélation - assurez-vous que vos sacs sont résistants au congélateur, de manière à ne pas recevoir de cristaux de glace indésirables ou de brûlures dans le congélateur. Si vous préférez laisser tomber des herbes dans votre vaisselle sans ajouter d’huile, c’est une bonne méthode. Et c'est l'un des moyens les plus faciles de conserver ces herbes fraîches pendant des mois.

Recette et mode d'emploi: jardiniers

3. Faites votre propre pâte d'herbes maison

J'aime utiliser la pâte d'herbes dans mes recettes et c'est un moyen très simple et rapide de conserver vos herbes fraîches pendant des mois. Vous utilisez un robot culinaire pour transformer vos herbes, ainsi que de l’huile d’olive, en une pâte que vous pouvez conserver au réfrigérateur jusqu’à deux semaines ou au congélateur pendant des mois. De plus, vous pouvez combiner vos herbes pour créer des saveurs spécialisées que vous ajouterez à vos soupes et autres recettes préférées.

Recette et mode d'emploi: theherbalacademy

4. Sécher les herbes en se suspendant

Vous pouvez regrouper les herbes et les sécher, ce qui vous permet de conserver cette saveur d'herbe fraîche jusqu'à un an. Une fois que vos herbes sont séchées, il vous suffit de les stocker dans un récipient hermétique et de les utiliser dans l’année. C'est la méthode la plus simple, bien que le séchage prenne un peu plus de temps que les autres méthodes de conservation. Vous pouvez également utiliser le micro-ondes pour sécher vos herbes et réduire un peu le temps de séchage.

Recette et mode d'emploi: théspruce

5. Gelez les herbes fraîches dans l'huile d'olive

Voici une autre excellente méthode de congélation des herbes qui vous aidera à conserver leur goût frais pendant plusieurs mois. J'aime cuisiner avec de l'huile d'olive - cela ajoute une belle saveur à tout et cela vous permet d'ajouter cette saveur, ainsi que celle de vos herbes fraîches. Vous venez de préparer vos herbes et ajoutez de l'huile d'olive avant de les congeler. Rangez vos cubes congelés dans des sacs de congélation jusqu’à un an et déposez-les dans vos plats tout en les préparant.

Recette et mode d'emploi: thepioneerwoman

6. Conservez les herbes avec du sel

Vous pouvez conserver autant de plantes avec du sel et cette méthode prend moins de temps que la plupart des autres. Vous n'avez même pas besoin de sel fantaisie - juste du vieux sel de table ordinaire et un pot ou un récipient hermétiquement fermé pour stocker vos herbes lorsque vous avez terminé. Le sel aide à les sécher et il y a de fortes chances que vous utilisiez du sel dans vos recettes, donc cela s’occupe aussi de cette étape. De plus, vous pouvez combiner vos herbes et créer vos propres mélanges spéciaux. Ajoutez ceci à votre liste de moyens utiles d’utiliser le sel autour de la maison.

Recette et mode d'emploi: cuisine

7. Herbes de ferment de saumure pendant des mois de stockage

La fermentation de la saumure dans vos herbes requiert également du sel, bien que vous utilisiez du sel de l'Himalaya ou du sel de mer pour créer la saumure. C'est un peu comme faire des cornichons à la saumure. Si vous avez déjà fait des cornichons à l'aneth, cette méthode sera un jeu d'enfant pour vous. Et il préserve ces herbes fraîches pendant des mois afin que vous puissiez obtenir ce goût d'herbe fraîche même lorsque votre jardin d'herbes aromatiques ne produit plus. Vous devez les laisser fermenter pendant quelques jours, puis vous pouvez les conserver à la température ambiante pendant quelques semaines ou dans un endroit frais pendant six mois maximum.

Recette et mode d'emploi: joybileefarm

8. Faites vos propres vinaigres aux herbes faits maison

Les vinaigres aux herbes faits maison sont un moyen merveilleux d’ajouter de la saveur à vos plats préférés et de conserver ce goût d’herbe fraîche longtemps après la cueillette de vos herbes. Celles-ci sont très faciles à préparer, bien que vous deviez les laisser reposer dans la solution au vinaigre pendant plusieurs jours avant de pouvoir les utiliser. Vous pouvez conserver des vinaigres aux herbes faits maison couverts pendant six mois à la température ambiante.

Recette et instructions: bettycrocker