Je ne suis pas un fan de cette crème fouettée en conserve achetée au magasin - elle est tellement remplie d'additifs qu'elle est beaucoup plus malsaine qu'elle ne le devrait réellement; Je préfère de loin fouetter simplement un bol de crème fouettée avec du sucre. Le problème, c’est que j’ai souvent du mal à trouver de la crème à fouetter ou que, grâce à ma tendance à ne pas casser la tête au ciel, je n’oublie pas d’acheter la bonne crème quand je suis au magasin. Il m'est souvent arrivé de dire que je commençais à préparer un dessert délicieux, mais je réalisais trop tard que je n'avais pas ma crème.
Alors que faire dans une situation d'urgence comme celle-là? Transformez le lait en crème fraîche, bien sûr!

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Ce dont vous aurez besoin:
Tasse d'eau froide
10 g de gélatine non aromatisée (ou agar agar)
1 tasse de lait entier
cuillère à café d'essence de vanille
Tasse de sucre glace
Une fois que vous avez combiné tous les ingrédients, le mélange passe au réfrigérateur pendant environ une heure pour qu'il puisse prendre et épaissir, en remuant rapidement toutes les 15 minutes environ. Ensuite, tout ce que vous avez à faire est de le battre avec un batteur électrique pour obtenir cette consistance parfaite.
Quelle manière intéressante de transformer du lait ordinaire en crème fouettée épaisse, moelleuse et délicieuse!