Une de mes choses préférées absolues à propos de l'été est de griller. En fait, j'ai souvent mon premier barbecue «été» avant le début officiel de l'été! Je veux juste sortir et profiter de ce beau temps. Passer du temps avec sa famille et ses amis dans la cour pendant que les fleurs sont en fleurs et les colibris bourdonnent. Vous sentez le bifteck griller sur le gril, vous buvez une gorgée de limonade froide et tout vous semble parfait.
Mais cela ne signifie pas que certains aspects de l'hébergement d'un repas ne soient pas pénibles. Je trouve souvent que je coupe le rythme avec le temps ou que je me précipite pour que la nourriture de chacun soit faite rapidement. Je ne suis pas très bon pour cuisiner non plus; ce n'est pas comme si je pouvais pratiquer tous les jours.
Alors cette année, j’ai cherché des astuces de cuisson intelligentes pour m'aider à faire un meilleur travail! Voici les meilleurs que j'ai découverts.
1. Démarrage facile du feu de camp
Si vous voulez un moyen facile d'allumer un feu de camp, prenez une boîte à œufs vide et remplissez-la de briques de charbon de bois. Cela vous évite des dégâts et il est très facile d'allumer le carton. Une fois que vous faites cela, le charbon commence. Ceci est particulièrement intéressant pour la randonnée et le camping!
Source: à coudre
2. Couper en spirale vos hot-dogs
Si vous utilisez une coupe en spirale sur vos hot-dogs, ils cuisent mieux et ont un goût incroyable. Les rainures sont parfaites pour contenir des condiments. Ils sont également très intéressants à regarder et susciteront un sujet de conversation entre vos invités.
Source: diyncrafts
3. Améliorez la saveur de vos aliments avec des herbes
Si vous souhaitez que vos aliments grillés aient un goût encore meilleur, essayez de cuisiner avec des herbes. Bien que cela soit peut-être une donnée, le lien source contient un excellent guide qui vous apprendra exactement comment aromatiser vos aliments. Cliquez sur et vous trouverez une liste d'herbes courantes (comme le basilic, la sauge et le romarin), ainsi que des choix beaucoup moins communs (comme le chêne, la lavande, l'élagage des pêches et l'hickory). Vern Nelson vous expliquera comment chacune de ces herbes aura un impact sur la saveur de vos aliments et quels types de viandes et de légumes accompagnent le mieux.
Source: oregonlive
4. Servez les condiments dans un moule à muffins.
Ce n’est pas vraiment un conseil pour faire des grillades, mais c’est un conseil pour servir les aliments que vous faites griller. Avec les hamburgers et les hot-dogs, vous avez non seulement des condiments comme la moutarde, le ketchup et le goût du plaisir, mais aussi des oignons, du fromage et des garnitures supplémentaires. Passer tout cela autour de la table est une douleur, alors utilisez simplement un moule à muffins pour tout!
Source: instructables
5. Nettoyez votre gril avec une boule d'aluminium.
Vous avez du mal à récurer votre grille? Scrunch une boule de papier d'aluminium et le mettre entre vos pinces. Ensuite, utilisez-le pour frotter la grille avant qu'elle ne refroidisse. Tous les trucs collants devraient se détacher.
Source: food52
6. Ou essayez d'utiliser un oignon.
Si vous ne souhaitez pas utiliser une boule d'aluminium, vous pouvez également utiliser un oignon. L'oignon contient de l'humidité et de l'acidité, ce qui aide à éliminer les résidus sur votre gril et à les éliminer. Pendant que vous y êtes, vous pouvez également essayer de frotter votre grille avec un oignon avant de cuisiner; Cela peut empêcher les aliments de coller en premier lieu.
7. Faites pocher vos saucisses avant de les faire griller.
Le braconnage de vos saucisses est un excellent premier pas à faire avant de griller. Cela aidera à les garder humides et éliminera également les graisses indésirables. Cela garantit qu'ils cuisinent également.
Source: boeuf et agneau
8. Étiqueter les petits pains avec du ketchup.
Étiez-vous censé cuisiner deux hamburgers à la mi-cuisson ou un seul? Lequel était censé être moyen? Qui était censé être bien fait? Au lieu d'essayer de vous forcer à vous souvenir, envisagez d'utiliser cette astuce simple! Étiquetez simplement vos petits pains avec du ketchup avant de préparer vos hamburgers. De cette façon, vous saurez exactement combien vous avez besoin à chaque niveau de cuisson.
Source: temeculablogs
9. Faire des bananes S'mores
Vous recherchez un dessert créatif facile à préparer sur le gril et parfait pour l'été? Essayez la banane s'mores. Les peaux servent de conteneurs. Ils sont une brise à faire et ils ne vont pas faire un gâchis.
Source: temeculablogs
10. Vérifiez le niveau de propane dans votre réservoir de gril.
Vous n'êtes pas sûr d'avoir assez de propane pour griller? Versez un seau d'eau chaude sur votre réservoir de propane. Le réservoir sera froid au toucher lorsqu'il y a du propane et chaud où il n'y a que de l'air. Cela vous permet de vérifier le niveau avec votre main. Ce hack qui fait gagner du temps est totalement génial!
11. Gardez votre hamburger de se dessécher lorsque vous le faites cuire.
Si vous cherchez un moyen de maintenir l'humidité de vos hamburgers lorsque vous les faites griller, vous pouvez envisager d'ajouter un peu de beurre à la galette ou des morceaux de glace. Les glaçons sont une excellente option si vous faites attention à votre cholestérol; pendant que les hamburgers cuisent, la glace fond, maintenant l'intérieur humide.
12. Transformez votre barbecue en fumeur.
La nourriture fumée a une saveur délicieuse. Vous pensez peut-être que c'est hors de votre portée, mais il n'est en fait pas si difficile de convertir votre barbecue de base en un fumeur. Vérifiez le lien source pour trouver les instructions.
Source: hobbyfarms
13. Vérifiez si votre viande est cuite à l’aide de vos doigts.
Si vous avez un thermomètre à viande, vous avez probablement remarqué qu'il y a un problème à l'utiliser. Si vous faites un trou dans votre viande pour vérifier la température, vous finissez par laisser le jus sortir, ce qui signifie que vous perdez votre saveur et votre humidité. Une autre méthode consiste à vérifier avec vos doigts. Il existe un guide détaillé sur la procédure à suivre: vérifiez le lien source pour le trouver.
Source: simplyrecipes
14. essayer de faire des dîners hobo
Les hot-dogs, les hamburgers et les steaks sont les piliers des repas d’été, mais ils ne sont guère votre seule option. Si vous voulez essayer de faire quelque chose d'un peu différent, envisagez de faire un dîner de clochard! Le ciel est la limite avec des recettes; Une fois que vous avez appris comment faire cela, vous pouvez proposer toutes sortes d’idées étonnantes. Vérifiez le lien source pour une excellente recette de départ pour les hamburgers et les taters hobo!
Source: poofycheeks
15. Ajouter une grille chauffante
Si vous possédez un gril à gaz, vous avez probablement une grille de réchauffement. Mais si vous avez un barbecue au charbon de bois, il y a de fortes chances que vous n'en ayez pas. Heureusement, créer un support de réchauffement est assez facile. Achetez simplement un petit support et placez-le sur deux boîtes de conserve, comme indiqué sur la photo. La grille surélevée gardera vos aliments au chaud et vous permettra également de griller sans brûler. Recherchez les extensions sérieuses pour l'extension de bricolage ou parcourez Amazon.com pour en trouver un nouveau ici.
Source: graves
16. Faites cuire votre poisson sur des tranches d'agrumes.
Si vous êtes fatigué que votre poisson colle à votre grille, placez des tranches d'agrumes directement sur votre grill et placez le poisson sur les tranches. Cela évitera de coller et donnera à votre poisson plus de saveur.
Source: marthastewart
17. Faites bouillir votre viande avant de la griller.
Certains jours sont trop chauds pour être placés au-dessus d’un gril. Si vous souhaitez réduire votre temps de cuisson, vous pouvez commencer par saumurer et faire bouillir vos viandes.
Source: marthastewart
18. Mettez une poêle sur le gril.
Si vous possédez une poêle en fonte, ne la laissez pas à l'intérieur lorsque vous faites griller! Il est parfait pour la distribution de chaleur et convient parfaitement aux aliments qui ont tendance à se défaire comme le poisson.
Source: marthastewart
19. Une autre façon de faire un fumeur.
J'ai parlé plus tôt de la façon dont vous pouvez transformer votre gril en fumeur. Maintenant, je veux partager un autre tutoriel rapide et facile pour fabriquer un fumeur avec des matériaux bon marché. Celui-ci a beaucoup de photos et fait un excellent travail pour vous guider à travers les étapes. Vérifiez le lien source pour suivre!
Source: happymoneysaver
20. Faire griller les citrons.
Si vous ne voulez pas faire cuire du poisson sur des citrons, mais que vous voulez presser le jus de citron sur le poisson une fois la cuisson terminée, commencez par le faire griller. Cela confère une saveur supplémentaire aux citrons. Pendant que vous y êtes, vous pouvez utiliser les citrons grillés pour faire de la limonade ou des margaritas - ils ont un goût incroyable!
Source: barbecuebible
21. Utilisez deux brochettes pour empêcher les aliments de glisser.
Bien que les brochettes soient délicieuses, il est très difficile de les cuire correctement lorsque votre nourriture tourne constamment sur la brochette. Voici le truc: utilisez juste deux brochettes! Votre nourriture ne sera plus capable de tourner, vous pouvez donc facilement la retourner et la cuire uniformément.
Source: thechefwithredshoes
Maintenant, vous connaissez de superbes hacks à griller! Vous pourrez préparer vos aliments plus rapidement et plus facilement et nettoyer plus rapidement cette année. Vous pourrez également faire griller des hamburgers, des hot-dogs, des brochettes, du poisson et des légumes à la fois moelleux, cuits et savoureux!
Un dernier conseil, je vous recommande de bien cuire vos aliments avant que vos invités n'arrivent à un réglage de température légèrement inférieur à celui que vous utilisez habituellement. Vous pouvez laisser reposer les aliments jusqu'à quatre heures à la température ambiante. Ensuite, lorsque vos invités arriveront, vous pourrez simplement le jeter sur le panier supérieur et le finir. De cette façon, vous passerez moins de temps à vous asseoir sur votre gril et plus de temps à bavarder avec votre famille, vos amis ou vos voisins.
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