J'adore cuisiner avec de la fonte. Pendant très longtemps, j'ai utilisé une casserole antiadhésive, car je ne réalisais pas à quel point l'antiadhésif était mauvais pour votre santé… il s'avère que les résidus pénètrent dans votre nourriture beaucoup plus tôt que vous ne le pensez. Je me suis donc tourné vers la fonte pour préserver ma santé, puis j'ai découvert ses autres avantages, comme sa capacité à chauffer uniformément vos aliments afin qu'ils soient délicieux et parfaits à chaque fois. Cela a totalement révolutionné ma cuisine.

Depuis que j'ai commencé à utiliser la fonte, j'ai découvert tant de recettes merveilleuses. Mais aucun des piratages de cuisine que j'ai trouvés n'a facilité la tâche de nettoyer ma batterie de cuisine en fonte une fois que je l'ai utilisée. La fonte est très lourde, il est donc difficile de la frotter efficacement.

Mais je viens de trouver une vidéo qui m'a appris une méthode absolument géniale pour nettoyer la fonte:

En gros, il suffit de rincer la poêle avec un peu d’eau chaude, puis de saupoudrer de sel. Vous frottez le sel en utilisant le côté rugueux de votre éponge, ce qui contribuera à éliminer tout résidu de nourriture restant - sans érafler l'assaisonnement. Ensuite, il vous suffit de faire un autre rinçage rapide et vous avez terminé.

J'ai déjà commencé à utiliser cette technique et cela m'a beaucoup simplifié la vie. Cuisiner sur de la fonte est plus amusant que jamais. Je peux passer plus de temps à chercher des recettes et moins de temps à essayer de retirer les résidus d'aliments tenaces du fond de ma batterie de cuisine!