Un de mes aliments préférés dans le monde sont les œufs… vous pouvez faire beaucoup avec eux. Évidemment, ils sont un classique du petit-déjeuner, mais je les mange beaucoup pour le dîner également. Ils sont en bonne santé, délicieux et si polyvalents.

C'est pourquoi je suis toujours à la recherche de conseils et de recettes. Pouvoir congeler les œufs permet de les acheter en vrac (apprenez comment le faire ici). Habituellement, je ne fais que coller avec de simples œufs brouillés ou au plat (ou parfois des œufs brouillés — lisez ceux de ce billet). Mais de temps en temps, je crains de faire quelque chose d'un peu plus sophistiqué.

J'ai été ravie lorsque j'ai trouvé une recette vraiment succulente pour faire des œufs au four italiens! Je n'avais jamais essayé quelque chose comme ça auparavant, mais cette vidéo sur YouTube m'a guidé à travers:

Les étapes sont assez simples:

Commencez par faire marinara:

1. Faites cuire de l'ail haché dans une poêle
2. Ajouter des flocons de chili
3. Ajouter les tomates concassées
4. Ajouter le thym ou l'origan (si désiré)
5. Faites cuire à feu doux
6. Ajouter un peu de sel et de poivre et une pincée de sucre pour un meilleur équilibre
7. Mettez de côté et laissez refroidir pendant quelques minutes

Maintenant, faites le plat d'œufs au four:

8. Verser un peu de marinara dans un bol allant au four.
9. Faites un peu d’espace au milieu et faites craquer un œuf.
10. Râpez un peu de fromage par-dessus.
11. Cuire à 400 degrés Fahrenheit pendant 12-15 minutes.

Pour obtenir la recette complète de ce délicieux repas, visitez le blog de Gemma ici.

Qui aurait deviné que vous pourriez faire cuire des œufs comme ça? Ils s'intègrent vraiment bien avec le reste des ingrédients et ils en sortent délicieux!