J'adore ces muffins. Et comme leur base est constituée de bananes et d'avoine, comme l'a décrit un de mes amis, «nous pouvons même prétendre être en bonne santé!

Et elle n'est pas loin de la marque. L'avoine est incroyablement bonne pour vous, tout comme les bananes.

Oh, et le chocolat noir a aussi des avantages pour la santé.

Oui, pour le chocolat noir!

En outre, l'odeur de ces pâtisseries est enivrante. Les voisins peuvent frapper à votre porte en offrant de vous prêter de l'argent. Les chatons, les lapins et les cerfs peuvent regarder dans votre fenêtre. Les enfants proposeront de laver vos fenêtres gratuitement.

Ou peut être pas.

Mais ils sentent incroyable.

Préparez-les pour le petit-déjeuner et préparez-vous pour un bon matin.

Muffins au chocolat et à la banane

Rendement 6.

Ingrédients:

2 tasses de farine non blanchie

1 tasse d'avoine à l'ancienne

½ tasse de sucre brun foncé

¼ tasse de sucre cristallisé

2 cuillères à café de bicarbonate de soude

½ cuillère à café de sel kasher

2 bananes bien mûres

1 tasse de crème à fouetter ou moitié-moitié

¼ tasse d'huile végétale

1 cuillère à soupe de jus d'orange

1 cuillère à café d'extrait de vanille

2 cuillères à soupe de pépites de chocolat noir

2 cuillères à soupe de Nutella

Instructions:

Préchauffer le four à 375 degrés.

Placez les doublures de muffins dans un moule à muffins.

Dans un grand bol, mélanger la farine, l’avoine, la cassonade, le sucre cristallisé, le bicarbonate de soude et le sel. Bien mélanger.

Dans un bol séparé, écrasez les bananes. Ajoutez la crème à fouetter, l'huile, le jus d'orange et la vanille. Bien fouetter pour bien mélanger.

Ajouter le mélange humide au mélange sec et bien mélanger.

Répartir la pâte dans les 6 moules à muffins.

Dans un petit bol, mettre les pépites de chocolat au micro-ondes pendant 30 secondes. Si le chocolat n'est pas complètement fondu, faites chauffer pendant 30 secondes supplémentaires. Bien mélanger.

Déposer 1 cuillerée à thé de nutella et de chocolat sur la pâte. Faites tourbillonner à l'aide d'un cure-dent.

Cuire au four pendant 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Recette et Photos de Launie Kettler