Avez-vous ces jours où vous voulez vraiment donner à votre famille un dîner sain sans avoir le temps de cuisiner? Nous avons tous ces jours-là.

J'en ai tellement marre des pizzas à emporter et parfois, j'ai donc commencé à rassembler des recettes rapides et faciles, mais également remplies d'ingrédients délicieux et sains.

Cette recette de piccata au poulet est l’une de mes préférées pour un dîner en semaine, lorsque je n’ai pas beaucoup de temps à passer en cuisine.

Qu'est-ce que le poulet Piccata?

Le poulet piccata est une sorte de version italienne du poulet frit. Il est généralement dragué dans de la farine, mais dans cette recette particulière, nous avons ajouté des ingrédients savoureux pour le draguer et le faire frire vraiment croustillant.

Je n'utilise pas non plus le vin blanc traditionnel dans celui-ci. J'ai substitué du bouillon, mais vous pouvez utiliser celui que vous préférez.

Qu'est-ce qui va avec le poulet Piccata?

À peu près tout! Je préfère les pâtes ou les pommes de terre, mais je pense qu'une bonne salade d'été serait délicieuse avec celle-ci.

Vous devriez certainement essayer ceci avec ma salade de pâtes BLT, ou cette recette de chou-fleur rôti est géniale si vous surveillez vos glucides.

Puis-je modifier la recette pour nourrir plus ou moins de gens?

Absolument! Si vous avez besoin de nourrir davantage, doublez simplement la recette. Assurez-vous de doubler tous les ingrédients pour que tout se passe bien. Si vous avez besoin de le réduire, il suffit de tout couper en deux.

Ou bien, préparez la recette complète et congelez simplement vos restes. Cela vous donne une option de déjeuner merveilleux tout au long de la semaine. Il suffit de le mettre dans le micro-ondes et de le chauffer pendant quelques minutes.

Rendement: 4

Recette Piccata rapide et saine de poulet

Impression

Ce délicieux plat de poulet à l'italienne est mon préféré pour un repas familial rapide et sain. Suivez la recette vidéo pour faire ce piccata de poulet pour votre famille ce soir.

Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 35 minutes Temps total 50 minutes

Ingrédients

2 poitrines de poulet
1 tasse de yogourt nature
Sel et poivre
1 tasse de chapelure panko
3 cuillères à soupe de parmesan, râpé
2 cuillères à soupe de jus de citron
4 cuillères à soupe de beurre
Huile d'olive
½ tasse de bouillon (j'ai utilisé du poulet mais vous pouvez aussi utiliser du bouillon de légumes)
¼ tasse de câpres
2 cuillères à soupe de persil haché
Zest de 1 citron

Instructions

Couper chaque poitrine de poulet en deux dans le sens de la longueur, sans en couper 4 morceaux.
Placer le poulet dans un bol, saler et poivrer, puis recouvrir de yogourt. Mettez de côté pendant 10 minutes.
Mélanger la chapelure avec du parmesan et draguer chaque morceau de poulet dans le mélange.
Faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites frire chaque poitrine de poulet 3 minutes de chaque côté.
Retirez le poulet de la poêle, égouttez-le sur du papier absorbant.
Faites fondre le beurre puis ajoutez le jus de citron, le bouillon, le zeste et le persil en fouettant constamment à feu moyen. Laissez la sauce réduire jusqu'à ce qu'elle émulsifie et épaississe.
Verser sur le poulet cuit et servir.

Information nutritionnelle:

Rendement:

Portion:

1
Quantité par portion: Calories: 410 Lipides: 21g Lipides: 10g Lipides: 0g Lipides non saturés: 9g Cholestérol: 89mg Sodium: 759mg Glucides: 28g Fibre: 2g Sucre: 7g Protéines: 28g © Vanessa Beaty Cuisine: Italienne / Catégorie: Plat principal

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Quelles autres recettes de poulet faciles font pour un bon dîner en semaine?

Puis-je simplement dire que nous mangeons beaucoup de poulet chez moi? J'ai toujours quelques bonnes recettes de poulet à portée de main pour les nuits où je n'ai pas vraiment le temps de cuisiner, mais que je ne veux tout simplement pas manquer de fast-food.

Ce poulet au miel croustillant est idéal pour les soirs de semaine bien remplis. Si vous recherchez quelque chose de plus en plus à emporter, ce poulet à la salsa mexicaine est une excellente alternative.

Quel est le plat de poulet préféré de votre famille en semaine?