Votre apéritif préféré peut maintenant être préparé à la maison facilement! Des bouchées de bretzel faites maison avec une sauce au fromage pour servir votre famille ou votre foule. Votre maîtrise de soi n'aura aucune chance avec ces bouchées de gloire au fromage!

C’est la collation idéale pour les fêtes, les hors-d’œuvre, les collations de minuit, etc. Il n'y a pas de mauvais moment pour servir ces bretzels moelleux exceptionnels.

De plus, je partage différentes façons de tremper vos bretzels, au cas où vous ne voudriez pas de la sauce au fromage. Quelle que soit la manière dont vous proposez cette recette de morsure de bretzel, vos invités et vous en serez ravis.

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Douces bretzels

La beauté de cette recette est que ces morsures de bretzel se rejoindront rapidement. Une fois votre pâte prête, découpez-la en petits morceaux et commencez à cuire. Accompagnez d'une sauce au fromage faite maison et plongez et appréciez les saveurs délicieuses de chaque bouchée.

Lorsque vous préparez ces bretzels, ils se transforment en une pépite dorée légèrement croustillante à l'extérieur et douce et feuilletée à l'intérieur.

Quoi tremper bretzels doux dans

Vous pouvez tremper des bretzels dans presque tout ce que vous voulez. Mangez nature ou prenez un ou plusieurs bretzels mous, trempez les sauces et plongez.

J'aime personnellement notre sauce au fromage que vous trouverez en pièce jointe avec la recette ci-dessous. Vous pouvez également tremper ces bretzels dans:

Moutarde au miel
Vinaigrette ranch
Sauce marinara
Sauce au chocolat
Sauce Epinard
Fromage Frais
Sauce au chocolat

Comment conserver les bouchées de bretzels

La meilleure façon de ranger vos morsures de bretzels douces est de les envelopper dans un torchon puis de les placer dans un récipient en plastique hermétique. Puis stockez dans un endroit frais. Vous pouvez même les conserver au réfrigérateur et les laisser atteindre la température ambiante avant de les servir.

Vous pouvez également les chauffer au micro-ondes pour obtenir ce facteur chaud. Ou enveloppez-vous dans du papier aluminium et placez-le au four jusqu'à ce qu'il soit chaud pour servir chaud.

Puis-je congeler des bouchées de bretzel faites maison?

Oui! Je suggère de congeler tous les bretzels que vous ne prévoyez pas de manger le même jour. Cela vous donnera la meilleure qualité plus tard. Il suffit de les jeter au congélateur dans un sac de congélation ou un récipient hermétique et de les congeler jusqu'à un mois. Décongeler, réchauffer et dévorer.

Comment faire des bouchées de bretzel

Commencez par préchauffer votre four à 425 degrés.
Ensuite, dans un bol, ajoutez votre lait tiède (110 degrés), de l'eau, du sucre, du beurre fondu et de la levure. Fouettez pour combiner et laissez reposer pendant 5 minutes pour assurer les preuves de levure.
Dans un bol séparé, fouettez votre farine et votre sel et versez-le dans votre mélange de levure. Incorporer la pâte jusqu'à formation et pétrir pendant environ 10 minutes.
Couvrez et mettez de côté la pâte et laissez-la doubler de taille, ce qui prend environ 1 heure.
Une fois la pâte levée, coupez-la en deux et commencez à faire des cordes. Couper les cordes en petits morceaux.
Puis, dans une casserole, porter à ébullition l’eau et ajouter le bicarbonate de soude. Puis déposez environ 6-8 morceaux et laissez bouillir chaque bretzel pendant 30 secondes.
Retirer et placer sur la plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Répétez jusqu'à ce que toutes les pièces soient bouillies.
Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
Pendant que les bretzels cuisent, commencez avec votre sauce au fromage. Mélanger le beurre et la farine et fouetter environ une minute.
Travaillez lentement le lait dans le mélange et, une fois crémeux, ajoutez votre fromage un à un. Une fois que c'est beau et pétillant c'est fait. Baisser le feu et servir chaud avec des bretzels.

Outils nécessaires

Pot robuste
Plaque de cuisson
Papier Parchemin ou Silpat

Recette de bouchées de bretzel faciles

Ceci est vraiment une recette simple et facile morsures de bretzel. Une fois que vous l'avez fait, vous ne voudrez plus jamais l'acheter à nouveau. Cette recette donne pas mal de bouchées de bretzels, alors n'hésitez pas à les congeler et à les réchauffer lorsque vous souhaitez servir plus de bouchées.

C'est comme ça qu'on le fait. Je sers certains pour une collation, puis congeler le reste. Ceux-ci font d'excellentes collations après l'école, des hors-d'œuvre et plus encore. Il suffit de réchauffer le congélateur.

Rendement: 4 portions

Bretzels mous faits maison avec sauce au fromage

Impression

Les bouchées de bretzel avec du fromage sont la collation ou l'apéritif idéal pour égayer votre journée. Bretzels moelleux dorés avec une sauce au fromage faite maison.

Temps de préparation 1 heure 15 minutes Temps de cuisson 15 minutes Temps total 1 heure 30 minutes

Ingrédients

Pour les morsures:

½ tasse d'eau tiède
¼ tasse de lait chaud
1 ¼ tsps. de levure sèche
1 c. de sucre
1, 5 oz (45 g) de beurre fondu
1 c. de sel
2-2 ½ tasses de farine
¼ de tasse de bicarbonate de soude;
4 tasses d'eau
Sel et oeuf

Pour la sauce:

4 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de sel
1 tasse de lait
1 ½ tasse de fromage, déchiqueté

Instructions

Préchauffer le four à 425F (210C).
Mélanger le lait tiède et l'eau avec le sucre, le beurre fondu et la levure. Mélanger au fouet.
Fouettez séparément la farine avec le sel et versez la solution de levure. Mélangez la pâte avec une cuillère en bois, puis pétrissez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse (environ 10 minutes). Laisser doubler environ 1 heure.
Couper la pâte en deux et rouler chaque moitié en une corde. Couper la corde en bouchées.
Faites bouillir 4 tasses d'eau et ajoutez ¼ de tasse de bicarbonate de soude (l'eau sera très active par la suite, faites donc très attention).
En prenant environ 6 à 8 morceaux à la fois, faites bouillir les morceaux de bretzel pendant 30 secondes, retirez-les et transférez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
Répétez avec les morceaux restants, laissez-les sécher un peu, puis badigeonnez-les de la poudre d’oeuf et saupoudrez-les de sel.
Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Pendant ce temps, préparez la sauce au fromage en faisant fondre le beurre et en y ajoutant de la farine. Fouetter et cuire environ une minute, puis verser lentement le lait en fouettant constamment.
Lorsque la base de la sauce est belle et épaisse, commencez à ajouter le fromage en petites portions, en fouettant toujours jusqu'à ce que la sauce soit lisse et mousseuse.
Servez des bouchées de bretzel chaudes avec une sauce au fromage chaude.

Information nutritionnelle:

Rendement:

4 portions

Portion:

6, 3 oz (180 g)
Quantité par portion: Calories: 429 Lipides: 26.6g Lipides: 16.7g Cholestérol: 79mg Sodium: 2350mg Glucides: 51.9g Fibres: 20.8g Sucre: 30g Protéines: 16.7g © Vanessa Beaty Cuisine: Américaine