Je suis toujours à la recherche d'une idée de dîner rapide mais saine pour ma famille. Pendant les mois les plus chauds, nous courons toujours d'un événement en plein air à un autre et souvent, nous ne rentrons pas à la maison tard. Alors, quand je suis tombé sur cette recette de casserole au poivre, j'ai été ravi, c'est le moins qu'on puisse dire.

Qu'est-ce que la casserole de poivre?

Cette casserole combine les poivrons, la viande et les assaisonnements pour une idée de dîner délicieuse et saine. Ma famille a adoré… même mes plus difficiles. Ils ont aimé cette casserole autant qu'ils font mes poivrons farcis au fromage. Pour ce faire, vous aurez besoin de:

Boeuf haché ou haché
Riz pas cuit
Fromage
Assaisonnements
Pâte De Tomate

Quels types de poivrons entrent dans une cocotte de poivre?

J'ai utilisé des poivrons rouges pour cette recette, mais vous pouvez remplacer le jaune ou le vert si vous préférez. Ou utilisez une combinaison. Mélanger des poivrons rouges, jaunes et verts lui donnerait une couleur si magnifique, et si vous cultivez des poivrons dans votre jardin, c'est encore mieux!

Comment stockez-vous la cocotte de poivre?

Une fois cuite, cette recette de cocotte de poivrons farcis est facile à conserver. Couvrir et réfrigérer jusqu'à deux ou trois jours. Vous pouvez également congeler vos restes, puis les réchauffer au micro-ondes lorsque vous êtes prêt à les recevoir.

Ce serait aussi une excellente recette de cocotte de congélateur. Préparez le tout et congelez-le pendant six mois. Ensuite, sortez-le du congélateur et faites-le cuire conformément aux instructions.

Recette vidéo

Fiche de recette imprimable et informations nutritionnelles

Donne: 6 portions

Recette de casserole au poivre, idée de dîner copieux en semaine

Impression

Cette casserole au poivre est l’idée parfaite pour un dîner de famille sain, idéal pour les soirs de semaine bien remplis. Avec seulement 10 minutes de préparation, cette casserole robuste est simple à préparer et nourrit les foules.

Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 50 minutes Temps total 1 heure

Ingrédients

2 poivrons rouges, coupés en cubes
1 livre (500 g) de boeuf haché
1 c. de poudre d'ail
2 tasses de bouillon (boeuf ou poulet)
1 tasse de tomates en purée
2 cuillères à soupe de pâte de tomate
1 cuillère à soupe. d'herbes italiennes séchées
½ tasse de riz non cuit
1 c. d'aneth séché
1 tasse de mozzarella

Instructions

Préchauffer le four à 190C / 375F.
À l'aide d'un peu d'huile d'olive, faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajouter les poivrons et cuire encore 2-3 minutes.
Pour la sauce, mélanger le bouillon, la purée de tomates, la pâte de tomates, les herbes séchées, la poudre d’ail, l’aneth, le sel et le poivre.
Graisser le plat de cuisson de 8X8 pouces (20x20cm). Mettez le boeuf haché, ajoutez le riz et les légumes et combinez-les. Verser la sauce et détacher le hachis de boeuf avec une cuillère.
Cuire au four pendant 35 minutes, puis couvrir de fromage et cuire encore 10-15 minutes.

Information nutritionnelle:

Rendement:

Portion:

10 oz. (300 grammes)
Quantité par portion: Calories: 373 Lipides: 19g Lipides: 8g Lipides trans: 1g Lipides insaturés: 8g Cholestérol: 84 mg Sodium: 307 mg Glucides: 22g Fibre: 1g Sucre: 5g Protéines: 29g © Vanessa Beaty Cuisine: Américaine / Catégorie: Principale