Donc, j'ai essayé d'ajouter de la culture à ma vie. Avec mon emploi du temps, il n’est pas toujours facile d’apprendre quelque chose de nouveau tous les jours, mais je veux au moins essayer de nouveaux plats culturels. J’ai donc décidé d’être proactif en essayant une nouvelle recette d’une autre culture au moins une fois par an. mois. J'ai récemment eu le plaisir de préparer des langos hongrois traditionnels et c'est de loin l'une de mes recettes préférées.

De quoi sont faits les langos?

Langos, et vous prononcez ce «Langosh» est un plat de pain plat frit. Vous le faites avec de la levure, de l'eau et de la farine tout usage et, bien sûr, vous le mangez pendant qu'il est encore chaud après la cuisson.

Traditionnellement, les langos sont garnis de fromage et de crème sure, c'est ainsi que je l'ai servi. Ma famille n’est pas habituée à essayer de nouvelles choses, en particulier de nouvelles cultures, mais elle adorait celle-ci!

La farine à croissance automatique est-elle identique à la farine tout usage?

En un mot… Non. La farine autocomposante contient des ingrédients qui la font lever, comme lorsque vous faites ces délicieux biscuits faits maison. Vous ne pouvez pas réellement utiliser de la farine auto-levante pour ce plat parce que vous ajoutez de la levure pour aider celui-ci à monter.

Je ne recommande pas de substitut ici car sinon les langos pourraient ne pas se révéler comme il se doit. Cependant, si vous remplacez la farine tout usage par une substance polyvalente, comme dans ces recettes de biscuits, vous pouvez ajouter une cuillère à café de levure chimique et 1/4 cuillère à café de sel pour chaque tasse de farine que vous utilisez.

Que pouvez-vous top langos avec?

Nous allons donc compléter cette recette avec du fromage et de la crème sure. Mais si vous voulez pimenter un peu les choses, vous pouvez aussi essayer:

jambon
Saucisse
Oignon
Chou cuit ou cru
Bacon

Que sert-on avec les langos?

Voici la chose… Le Langos est un aliment de rue hongrois populaire qui est généralement servi en apéritif. Vous pouvez certainement le servir avec tout autre apéritif, comme ces avocats fourrés à tacos ou ma recette de boulettes de courgettes préférée.

Ou, vous pouvez tout servir seul ou même avec ce goulache hongrois si vous préparez un dîner à thème.

Rendement: 4

Pain plat frit aka Recette de Langos Hongrois

Impression

Découvrez à quel point il est facile de fabriquer des langos hongrois traditionnels. Le didacticiel vidéo présente des instructions détaillées pour la fabrication de ce délicieux pain.

Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 10 minutes Temps additionnel 1 heure 10 minutes Temps total 1 heure 30 minutes

Ingrédients

8, 8 oz (250 g) de farine tout usage
2/3 tasse de lait chaud
1 c. de sucre
1 c. de sel
2 tsps de levure sèche
4 cuillères à soupe d'huile végétale
Gousse d'ail, fromage râpé et crème sure pour servir
Huile végétale pour la friture

Instructions

Ajoutez du sucre dans le lait chaud et saupoudrez de levure sèche. Laisser reposer 10 minutes, puis fouetter pour incorporer la levure.
Fouetter la farine et le sel, verser le mélange de levure et pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse (pendant 5-7 minutes). Il devrait être légèrement collant et doux. Versez les 4 cuillères à soupe. d'huile végétale sur la pâte, couvrez-la et attendez environ une heure.
Pétrir la pâte pour incorporer l'huile végétale et la couper en 3-4 morceaux. Étirez chaque morceau dans un disque légèrement plus épais sur les bords.
Faites cuire les langos environ 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés. Pendant qu’il fait encore chaud, frottez une gousse d’ail coupée en deux sur le pourtour. Garnir de crème sure et de fromage.

Information nutritionnelle:

Rendement:

Portion:

1
Quantité par portion: Calories: 618 Lipides: 24g Lipides: 4g Lipides: 1g Lipides non saturés: 18g Cholestérol: 12mg Sodium: 656mg Glucides: 214g Fibre: 8g Sucre: 2g Protéines: 32g © Vanessa Beaty Cuisine: Hongroise / Catégorie: Apéritif Quelle est votre recette préférée d'une autre culture?