Les guimauves à elles seules ont toujours été un peu ennuyeuses pour moi. Je préfère les utiliser pour la cuisson ou ajouter quelque chose pour les rendre plus excitantes, comme leur donner une croûte colorée Jell-O, par exemple. Mais la chose la plus intéressante à propos des guimauves est que vous pouvez les utiliser pour créer votre propre fondant. Bien sûr, ce n'est pas aussi facile que de l'acheter à l'avance, mais je vous promets que c'est beaucoup plus gratifiant; tout a toujours meilleur goût quand vous savez que vous l'avez fait vous-même, non?

Faites ce fondant à la guimauve facile à la maison - idéal pour couvrir les gâteaux et les cupcakes!

Tu auras besoin de:

• 450g de mini guimauves
• 900 g (environ 8 tasses) de sucre en poudre / glace, tamisé
• tasse de graisse végétale
• 2-5 cuillères à soupe d'eau
• 2 grands bols (1 micro-ondes)
• Le colorant alimentaire poudre, gel ou pâte est une meilleure option que le liquide
• Cuillère en bois
• Enveloppement

Versez toutes vos petites guimauves dans le bol allant au micro-ondes, puis ajoutez deux cuillères à soupe d'eau vous devrez peut-être en ajouter un peu plus tard, mais commencez lentement. Mettez-le au micro-ondes pendant 30 secondes à feu vif, faites-le bien, puis répétez l'opération deux fois de plus, ou jusqu'à ce que les guimauves soient fondues et que le mélange soit visqueux et lisse.

Versez de votre sucre dans la pâte à la guimauve et mélangez-le vous devrez peut-être mettre de la graisse pour coude ici pour que le mélange se mélange le plus possible. Cela ne va pas encore se mélanger parfaitement, mais aller assez loin pour que ça commence au moins à se combiner.

Avant le pétrissage, étalez généreusement de la graisse sur votre surface de travail et sur vos mains pour empêcher ce fouillis gluant de coller à vous et à votre comptoir. Sortez votre mélange et pétrissez! (Tout ce processus de pétrissage prend environ huit à dix minutes, donc c'est très bien pour se débarrasser de ces ailes de bingo.) Pour vérifier si vous avez la bonne consistance, effectuez un test d'étirement: tirez un morceau de fondant Il devrait tirer environ deux pouces avant de casser; si cela n’arrive pas avec le vôtre, ajoutez en conséquence plus de sucre ou d’eau.

Une fois que vos bras sont forts (ou faibles!) Et que vous êtes satisfait de votre consistance fondante, éliminez tout excès de sucre, frottez un peu de graisse végétale sur vos mains, puis frottez-la sur votre boule de fondant cela évitera le dessèchement. Enveloppez votre chef d’œuvre dans une pellicule de plastique afin que l’air n’entre pas, et laissez-le au minimum 12 heures (24 heures est l'idéal).

Préparez Easy Marshmallow Fondant à la maison, puis apprenez à le conserver et à le colorer pour obtenir les meilleurs résultats et la plus longue durée possible.

Maintenant pour la jolie partie part la coloration. Donnez-lui environ deux minutes de pétrissage pour qu'il se ramollisse. Ajoutez votre couleur au centre, repliez le fondant dessus, puis recommencez à pétrir pour que la couleur se répartisse uniformément. De là, vous êtes prêt à partir! Tout ce que vous avez à faire est de le dérouler et de recouvrir soigneusement votre délicieux gâteau!

En termes de stockage, cela peut durer jusqu’à deux mois au réfrigérateur, à condition de le garder aussi hermétique que possible, c’est-à-dire une double couche de pellicule plastique, glissée dans un sac Ziploc. Maintenant que votre fondant est stocké, vous pouvez le sortir quand vous avez besoin de faire ce délicieux et visuellement superbe gâteau arc-en-ciel au cœur de l'arc-en-milieu vous époustouflerez tout le monde avec vos talents impressionnants de pâtissier! Recettes de Mycupcakeaddiction et Clockworklemon.